再往肉里加入適量的生粉繼續揉搓。
用清水再次沖洗，就能得到白白嫩嫩的帶子肉了。
取完肉的帶子殼洗刷乾淨，用剪刀剪成一個個小碗的形狀。
那邊的粉絲也己經浸泡好，接下來就是要弄蒜蓉了。
因為做席用的蒜蓉量大，所以林初九買了專門的電動搗蒜機。
把蒜蓉從機器裡倒出來後，倒入滾燙的熱油。
“呲啦”一聲，一股炸蒜的味道瞬間冒起。
往油里加入鹽、蠔油、生抽，少許雞粉、少許薑汁和非常少許的糖，給它攪拌均勻。
今天這個蒜蓉帶子蒸粉絲，林初九打算做兩種口味。
一半辣，一半不辣。
把蒜蓉分成兩半後，林初九拿出自己特製的辣椒醬，這個只是微微辣，連林小娟都能吃的辣度。
把辣椒醬倒入分量少的那份蒜蓉裡，攪拌均勻。
把泡好的粉絲撈出，加入少許鹽和生抽翻拌均勻，讓它有一點點底味即可。
剪成一小撮一小撮，捲成一個巢的模樣放進剛才剪好的帶子殼裡。
再把帶子一個個地放到粉絲上面，用勺子給帶子澆上蒜蓉。
同樣的，到這一步就可以暫停了。
等時間差不多才開火蒸，因為這個只需要蒸5分鐘就可以。
出鍋後立馬上桌，才好吃。
時間來到上午十點半，秦家人到了。
還辦了兩挑擔子過來，另外加兩隻大公雞。
來的人除了秦詠琴的父母兄嫂、叔嬸等人外，還有她大哥單位的兩位同事，前紡車間孫主任和工會劉副主席。
“恭喜恭喜，我們不請自來，還望不介意。”
“不會，不會。”看到兩位紡織廠的領導過來，黃村長都不知道多高興。
兩位領導要來吃席，秦家大舅己經提前跟黃村長打過招呼了的，黃村長表示無比歡迎。
“兩位能來，真是蓬蓽生輝呀。”
“快請，快請。”
眾人被請進了屋裡喝茶。
才坐下不到一分鐘，孫主任突然站了起來。
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