最前方,是剝皮區。
放完血的巨獸被拖到中央,幾個手持大刀的男人立刻操刀上前,選擇好位置割開厚皮。
而後直接棄刀,直接用手抓住獸皮邊緣,一通發力猛扯!
撕拉一聲,厚重無比的獸皮直接被撕下一大塊。
用刀砍掉多餘的獸皮,然後繼續撕扯。
丟下的獸皮交給一旁的女人,用稍小一點的刀繼續分割。
粗糙的木架一字排開,女人們動作嫻熟,刀口乾淨利落。
脂肪被刮下丟進木桶裡,獸皮則是掛在木架上,簡單風乾。
獸皮很快剝完,剝皮工開始剔骨分肉。
由於提前已經得到過操作指導,根本不需要任何美觀,剃乾淨就行,因此行動也是一如既往的麻利。
十幾分鐘的功夫,小半的肉已經從骨架上剝離,然後被人拉走,進行下一步脂肪分割,然後再分層埋鹽醃製處理。
內臟步驟大同小異,只不過要分開處理,含水量高成分複雜要更精細分割,做成鹽漬加煙燻。
三天醃製、兩天風乾、兩天燻幹。
這也是基於當前情況用計算機計算得出的方案。
滾動批次生產,在整個狩獵活動結束之後,還留了七天時間做最後的收尾處理。
蘇燼邊走邊看,心中歡喜之餘不禁讚歎。
這工作效率真的強!人比機器還要猛!
而且初一上手,配合異常的嫻熟得當。
第一天屯糧的形式就相當喜人,如此巨大的獵物,在地球恐怕只有恐龍時代才能得見。
這還不是最大的,只能算是中大體型的蠻獸。
這隻獵隊只回來了一半人,應該是考慮到不太好拿,先送回來一頭。
就是不知道鹽夠不夠用鐵山一直說有足夠的鹽,可是看著肉量確實嚇人。
進入進一步精細分割區。
掛在瘦肉上的脂肪異常肥厚。
此處已經無需再用刀,僅憑人手就可以暴力撕下。
剩下的瘦肉改刀攤平攤薄,白花花的脂肪被丟在大盆裡。
很快有人拉走大盆。
分割區遠處是一排排大超大號鐵鍋,下面點燃著篝火。
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