兩個月，說長不長，夠北京刮完一整季西北風。
方哲打電話來的時候蘇奇剛開完週一一早的運營例會。
電腦螢幕上還掛著十一個門店的即時經營資料，方哲那頭聲音有點沙啞，估計又是在哪個門店施工現場蹲到半夜。這人有個習慣，新店裝修收尾那幾天他不回家，在現場支張摺疊床盯著，說是什麼“最後一公里最容易出么蛾子”。
“老闆，北京十一家全部落地。國貿、望京、海淀黃莊、通州萬達，還有幾個高校周邊。你要不要過來看看？”
蘇奇翻著方哲發來的開業排期表，每一家後面都標了首日營收預估和周邊競品分析，密密麻麻的小字填滿了表格的備註欄。
十一家門店的選址邏輯鋪在地圖上看，像一張拉開的網，把北京最核心的幾個商圈全兜進去了。
“幹得漂亮。”蘇奇對著電話說，“有哪家首日沒達預期的嗎？”
方哲頓了一下，似乎沒想到老闆第一句問的是這個。
緩了一秒才答:“五道口那家比預估低了百分之八，不過那一帶競品扎堆，我打算把開業優惠多延兩週，先搶復購率。”
“你定就行。北京市場你比我熟，不用問我。”
掛了方哲的電話，廣州的陳嘉敏剛好發來一份月度彙報PPT。
九家門店，分佈在廣州六個區，每家離最近的地鐵口走路不超過五分鐘。
附件裡帶了各門店的復購率資料，最高的一家白雲區門店幹到了百分之西十二，她在備註裡寫了一行字:“這家店糖度調了八遍才上線。”
蘇奇對著那行字看了好幾秒。
調八遍糖度這種事情，放在總部層面根本不值一提。
但陳嘉敏是那種會在後廚站著盯每一杯出品的總經理，潮汕女人的較真勁兒刻在骨子裡。
蘇奇給她回了一條微信:“白雲區那家店的配方整理一份發產品研發部，讓他們看看有沒有可複製的點。”
深圳的林躍發來的訊息最短:“十二家全開，全部盈利。
裝修週期壓到十八天，施工流程最佳化方案我讓助理整理好了，發你郵箱了。”
蘇奇點開附件看了一下，兩班倒交叉作業的邏輯被林躍畫成了流程圖，施工節點精確到了小時。
蘇奇轉發到了高管群，附了一句:“各分部學一下深圳的裝修排期。注意安全底線不能破。”
成都的周瀚是最後交卷的，十三家門店，也都是盈利狀態很不錯。
財務部把西十五家門店的首月經營報表彙總出來的時候，辦公室裡沒有人敢先說話。
首月全部盈利，沒有一家虧損。平均單店日營收突破一萬五千元，北京深圳略高，廣州成都稍低，但上下浮動沒超過百分之十五。綜合毛利率卡在六十二到六十八之間。
蘇奇把報表放在桌上，手按在上面停了一會兒。
邱瑩瑩正窩在旁邊啃蘋果，見他表情不太對勁，腮幫子鼓著含糊問了句:“資料出問題了？”
“沒有，資料很好。”蘇奇把報表推給她。
邱瑩瑩擦了手接過來翻了翻，看到那幾個數字的時候蘋果都忘了咽。
”？了大做真算不算們咱，白小“:輕別特得音聲，果蘋下嚥，上桌回放翼翼心小後然，遍一捋再，遍一了捋尾到頭從表報把睛眼圓瞪
。半兩暗明切的日秋被牆幕璃玻排那家陸外窗，上背椅在靠奇蘇
”。功算才業營夠能首一店個這果如，理道個這是就？道味嚐嚐去想也是不是你，店飯個一開新是要下樓邊那的住在現像好就，鮮新有都店個這對人的圍周為因，的錢賺易容很是還月個幾前，業開的店新家一，呢著早還，始開剛是只“
”。油加續繼得。呀樣這，哦“
