她家的酒坊關門後她一直覺得失敗是件很可怕的事，但沈濟初說錯了不要緊，最後成功了就行。
……
磚窯那邊，魯工匠的徒弟帶人起了一座小窯，按照雲棲畫的階梯式火道把窯膛內部做成上下兩層，熱氣從下層升到上層再排出，熱量利用率能比傳統窯口高。
湖底沉積物也派人去拉了回來，灰白色的粉末裝了滿滿兩麻袋，放在窯口旁邊的棚子裡等著調配釉料。
雲棲親自去看了釉料的調配。
他把沉積物粉末、長石粉和碳粉按比例倒在石板上，用木勺反覆翻拌，拌到三種粉末完全均勻、顏色從灰白變成均勻的淺灰色才停。
然後讓人把釉漿塗在已經晾乾的磚坯表面，塗一遍晾乾再塗一遍。
釉漿太稠燒出來厚薄不均，太稀釉面太薄不防水，所以雲棲連塗幾層、每層多厚都寫在紙條上貼在了棚子柱子上，讓學徒照做就行。
沈濟初巡視磚窯時看到柱子上貼的那些紙條，每一道工序都寫得清清楚楚，簡單到不識字的人聽別人念一遍也能照著做。
她想起自己在日化作坊推行的標準化流程，雲棲顯然把她那一套全學去了，還用得比她更細。
六月底，晏城的天氣已經開始熱起來。
沈濟初一早去了酒坊，蒸餾器的陶罐已經按圖紙燒出來了，魯工匠讓人在院子裡架起爐灶試燒第一鍋。
幾個工匠把發酵好的酒醅倒進底層陶罐，蓋好夾層密封蓋，在夾層裡注滿水，然後用沾溼的布條把介面處一圈一圈纏緊。
這是沈濟初昨晚臨時想到的辦法，光靠水密封不夠保險，加一圈溼布條雙重保險。
梁依然蹲在灶前看著火候。
沈濟初說要文火，火太大酒精蒸氣來不及冷凝就跑光了。
她把灶膛裡的柴火一根一根往裡加，加一根就看一眼灶口的火焰顏色。
梁依然盯著灶火沒抬頭，只是把額角的汗在袖口上蹭了一下。
她今天穿著濟初堂的圍裙，頭髮用一塊布巾包得嚴嚴實實，臉上沾了一道炭灰自己渾然不覺。
沈濟初遞給她一塊溼布巾，她接過去擦了臉才反應過來，不好意思地笑了笑。
鍋裡的酒醅開始沸騰了，蒸氣順著導流管緩緩上升，在冷卻水槽裡凝成第一滴液體。
那一滴透明的液體從導流管出口滑落，滴進早就準備好的瓷罐裡，發出清脆的一聲。
沈濟初用竹提子取了一點湊近聞了聞，眉頭微微展開。
她又遞給梁依然。
梁依然聞了一下就瞪大了眼——這酒的烈度比市面上最烈的酒還要衝得多！
“成了？”
“第一鍋還不行，這個濃度只能用來做普通烈酒。做消毒酒精得反覆蒸餾，每一遍都能提高濃度。”
沈濟初把竹提子放回瓷罐裡，“但這個方向是對的，只要蒸餾器的密封沒問題，反覆蒸幾遍就能達到需要的度數。
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