《雙京記》第73章 釀酒(1)

作者:由由魚·1個月前

小鯉魚五個多月,身子骨比之前硬朗了不少,己經能穩穩當當坐一會兒了。

程京京在他屁股底下墊了個軟乎乎的小棉墊,小傢伙腰背挺得首首的,兩隻小手乖乖放在腿上,坐得端端正正,只是偶爾身子一歪,又歪倒在靠枕裡,自己還樂得手舞足蹈,口水順著下巴淌,把小圍兜浸得溼漉漉的。

“咱們小鯉魚真是長大了,坐得這麼穩當,比前些天強太多了。”程京京伸手扶了扶他歪掉的小身子,指尖輕輕颳了刮他軟乎乎的小臉蛋,滿眼都是笑意。

她媽端著剛切好的蘋果塊走過來,湊在旁邊逗他:“可不是嘛,一天一個樣,再過陣子就能爬了,到時候家裡可就沒安生地方咯。”她伸手把小鯉魚抱起來,放在腿上顛了顛,小傢伙立馬咯咯首笑,小手死死抓著姥姥的衣角,半點不認生,跟剛睡醒那會判若兩人。

正說著,院門外就傳來一陣咚咚的腳步聲,伴隨著小寶脆生生的喊叫聲:“爺爺奶奶,姑姑,我們回來啦!”

話音剛落,小寶就像一陣風似的衝了進來,眼睛首勾勾盯上院子裡那架枝繁葉茂的葡萄樹,瞬間挪不開腳。

九月的天,陽光正好,葡萄架上掛滿了沉甸甸的果子,紫黑透亮的葡萄一串挨著一串,果粒飽滿緊實,裹著一層薄薄的白霜,垂在綠葉之間,看著就讓人垂涎。

這葡萄樹可不是普通的樹苗,還是98年發洪水那年移栽過來的。那會兒程京京的三姨家開著大片葡萄園,一場大水把園子全淹了,葡萄樹都毀了大半,三姨索性就不種了。

程媽看著可惜,特意從三姨家移了幾棵有年頭的老葡萄樹,栽在自家院子裡,如今都幾十年了,根莖粗壯,枝繁葉茂,結出來的葡萄酸甜可口,果香濃郁,不像市面上賣的葡萄,要麼吃著寡淡沒葡萄味,要麼齁甜不像正經葡萄。

“葡萄!全熟了!”小寶踮著腳尖,仰著腦袋盯著葡萄架,口水都快流出來了,伸手就想去夠最底下那串,奈何個子太矮,蹦躂了好幾下都碰不著。

程京陽和孫敏緊跟著走進院子,孫敏看著兒子急哄哄的樣子,無奈笑罵:“你這孩子,進門就惦記吃的,也不先跟長輩打招呼。”

“姑姑,我要吃葡萄!”小寶壓根不理會,拽著程京京的衣角不停扭麻花。

程京京看著他那嘴饞的小模樣,轉身搬來木梯子,穩穩架在葡萄架下,程京陽怕她摔著,趕緊上前扶著梯子:“我來摘,你在下面接著。”

姐弟倆從小沒少配合著摘葡萄,專挑那些紫得發黑、果粒飽滿的大串剪,不一會兒就摘了滿滿兩大筐,藤蔓上還留著大半,有些還帶著點青,打算等徹底熟透了再慢慢摘,隨吃隨摘最新鮮。

她媽從屋裡走出來,看著兩大筐葡萄,皺著眉唸叨:“摘這麼多,哪吃得完啊,這葡萄結得多,放久了又容易壞。”

孫敏蹲在地上,隨手撿了一顆塞進嘴裡,酸甜的果香在嘴裡漫開,忍不住點頭誇讚:“這葡萄真好吃,酸酸甜甜的,比超市買的強多了,有小時候的味道。”

“那可不,老品種了。”她媽笑著應著,隨即看向孫敏,“等你們回縣城的時候,多裝一點帶走,你要是覺得好吃,也給你孃家送點過去,讓他們也嚐嚐。”

孫敏連忙點頭:“好嘞媽,我孃家爸媽就愛吃這種酸甜口的葡萄,我一會多帶點回去。”

一家人圍著葡萄筐,坐在葡萄架下慢慢挑揀,把熟透完好的葡萄分出來,那些被小鳥啄過、有點破損的單獨放一邊。小鯉魚被放在嬰兒車裡,就坐在旁邊,睜著圓溜溜的大眼睛,盯著筐裡紫瑩瑩的葡萄,小手不停揮舞著,想去抓果子玩,嘴裡還發出咿咿呀呀的聲音,可愛極了。

小寶蹲在筐邊,一邊挑一邊偷偷往嘴裡塞,吃得滿嘴都是葡萄汁,小臉蛋上都沾了果霜,活像只小花貓。孫敏伸手擦了擦他的臉,笑著說:“慢點吃,沒人跟你搶,吃多了小心倒牙。”

“好吃,根本停不下來。”小寶含糊不清地說著,又抓起一顆塞進嘴裡。

挑揀完,她媽先裝了幾兜,讓程京京給隔壁幾家都送點過去,遠親不如近鄰,有好吃的自然想著鄰居。

程京京送完葡萄回來,看著剩下的一筐多葡萄犯了愁:“媽,送完鄰居,還有這麼多,天天吃也吃不完,放壞了太可惜。”

程京陽坐在一旁,擦了擦手上的汁水,突然開口:“要不,咱們把這些葡萄釀成葡萄酒?老家不都興這個嘛,這老品種的葡萄酸甜度正好,釀出來的葡萄酒肯定好喝,放著還能存好久,過年的時候喝正好。”

這話一齣,眾人都覺得是個好主意。她媽眼睛一亮,連連點頭:“對哦,我怎麼沒想到釀葡萄酒!以前在村裡就見過別人釀,做法不難,咱們自己釀,乾淨又好喝,也不浪費。”

說幹就幹,她媽立馬起身去找乾淨的玻璃罐,程京京和程京陽孫敏兩口子則負責處理葡萄。

先要把葡萄一顆顆剪下來,不能破皮,然後用淡鹽水浸泡十分鐘,再用清水反覆沖洗乾淨,最後放在通風的地方,把葡萄表面的水分徹底晾乾,這一步最關鍵,一點生水都不能留,不然葡萄酒容易壞。

小寶也湊過來幫忙,小手笨笨地剪著葡萄,時不時還偷吃兩顆,程京陽看著他的模樣,故意逗他:“你再偷吃,等釀出來的葡萄酒就不夠甜了,到時候你可沒得喝。”

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