臘月十二，眼看就要過年了，最近的天氣一首很好，無風無雪就是晴。
程京京剛想把被子拿出去曬曬，就聽見她媽在廚房裡喊：“那羊肉你拿出來解凍，中午燉了。”
“哪個羊肉啊？”
“還能哪個，小元前幾天讓人送來的那個。”她媽從廚房探出頭，“內蒙那邊的，說是吃草長大的，不羶。”
程京京把被子搭在院裡的晾衣繩上，去冰箱裡翻找。冷凍層最底下，幾大塊羊肉用保鮮袋包著，凍得硬邦邦的。她帶上橡膠手套，拿出來放在水池裡，擰開龍頭慢慢衝著。
“中午吃啥？”她爸從屋裡出來，手裡拿著遙控器。
“燉羊肉，喝點羊湯暖暖。”她媽說。
她爸點點頭又慢悠悠的回去看電視看小鯉魚了。
“今年輪到咱家待客了，得提前把選單定下來。”她媽一邊切蔥一邊唸叨，“你大姑嫁到咱們村，倒是不用了，你二姑、三姑，兩家都來，加上咱自家人，至少得開兩桌。”
以前她奶在的時候都是她奶待她三個姑，還有她舅爺家，姑奶家的幾個親戚，她家和兩個叔叔三家去給幫忙做菜加陪客。
自從她奶沒了，改成她爸和兩個叔家輪流待客，今年該輪到她家了。
“兩桌夠嗎？”程京京在水槽洗著蘿蔔。
“你二姑家老大今年估計不來，老二一家三口加上你姑、你姑父，這是五個人。你三姑家五口人，不知道林雨年底辦不辦婚禮，要是辦了事，那就是6個人。加上咱家——”她媽掰著手指頭算，“你、我、你爸、京陽、小敏、小寶、小鯉魚，七口人，加起來快二十個人了。”
“兩桌擠得下嗎？”
“擠擠唄，往年又不是沒擠過。”她媽想了想，“要不把樓上那張大桌子搬出來？再借兩張圓桌。”
她爸聽到了，在客廳喊話：“圓桌不用借，老李家有，我去搬。”
“你記得提前說，別到時候人家自己要用。”
“知道了知道了。”
廚房裡，羊肉己經化凍了。她媽拿刀切開，肉質緊實，肥瘦相間，白色的脂肪均勻地嵌在紅色的肉裡，看著就漂亮。
“這肉真好。”她媽拿起一塊看了看，又聞了聞:“在咱這可買不到這樣的。”
“不是說是草飼的嗎，肯定比人工養殖的好點吧？”程京京說。
“草飼的香。”她媽把肉切成塊，放進盆裡用冷水泡著，“對了，你那有小元的電話吧？過年要不要請人家來家裡吃個飯呀？”
程京京正在給小鯉魚的保溫杯裡倒熱水，頭都沒抬：“人家自己有家，而且省城又不在隔壁村，大老遠跑過來就為吃頓飯呀？又不是龍肝鳳髓的。”
“行吧。”她媽沒再提他。
羊肉泡了半個多小時，血水泡出來不少，她媽把水倒了，重新換了一盆，泡乾淨了為止。
冷水下鍋，放了幾片生薑，焯了一遍水，撈出來沖洗乾淨。
鍋裡的油熱了，她媽下了薑片、蔥段、八角、桂皮，炒出香味，把羊肉倒進去翻炒，肉塊在鍋裡滋滋做響，邊緣微微焦黃，肉香味一下子就出來了。
“蘿蔔切塊還是改刀？”程京京拿起蘿蔔準備下刀。
”。說再時小個兩燉“，羊過沒，水開了加里鍋往媽”。放再了爛燉等，行就塊小切“
。燉慢火小，子蓋上蓋鍋砂
。視電看在爸，裡廳客
。是都臉滿得嚼，口一了咬，邊到送易容不好，渣碎手滿得，又了，乾餅小塊一著拿裡手，上墊行爬在坐魚鯉小
。聲一了喊他衝頭扭爸”？呢爺姥，魚鯉小“
