《綜武,開局偷取易筋經》第2章 吃涮鍋(1)

作者:不藍的糖·1個月前

王成和小龍女認識了幾個月時間了,平常王成都給小龍女免費帶吃喝,小龍女很愛喝可樂,愛吃王成做的搖滾炒雞。

王成做的搖滾炒雞,選用最新鮮的雞肉,都是每天早上新鮮採購的活雞現殺的雞肉。

王成做成了炸雞排生意之後,第二天早上一起來,他又去菜市場採購了很多新鮮整雞。

並且買好炒雞用的材料,以及各種各樣的調料,準備製作炒雞了。

炒雞用的雞是小公雞,用火燎一下,然後把雞切成小塊。

然後製作炒雞醬,放入八角、桂皮、小茴香、白扣、花椒、乾薑、草果、香葉、丁香。

把這些香料打碎成沫,

然後調變醬料,放入豆瓣醬、甜麵醬和黃豆醬,這些醬料都是從系統裡面拿出來的。

市場上找不到一樣的醬料,能夠保證配方的絕對保密。

準備好大姜大蔥,提前切好,大蒜提前拍好,然後把油倒入鍋子裡面熱熱,然後把雞倒進鍋子裡去。

放入薑片,炸到有些抽抽的地步,把姜撈出來,鍋子給遛透了,

把雞肉弄散,炒5分鐘,讓雞肉出油。大火不停地翻炒。

過了幾分鐘以後,鍋裡出現噼裡啪啦的聲響。用最大的火力翻炒。

放入炒雞料,放入辣椒,花椒麻椒。

放入炒雞醬,繼續炒。

放入陳年女兒紅調味。倒入醬油。

加入熱水,繼續煮。放入大蒜,青椒,土豆。

繼續炒一會兒,過20分鐘就炒好了。

王成嚐了一口,吃到嘴裡面一口爆汁,一股鹹鮮口,鮮、脆,香、軟、嫩。

雞肉皮脆,肉緊實彈性十足,爆汁感十足。

吃到嘴裡面,口感嘎吱嘎吱的,Q彈爽滑,濃郁的雞肉味道,十分的好吃,吃完了雞以後,滿嘴留香。

令人流連忘返,一整隻雞,炒出來之後,只賣300文錢,炒雞的材料,以及雞肉的用料,都是非常上等的。

這第二天的時間,王成僱了三個人,每人每天200文錢,讓他們幫著自己炒雞,炒雞的方法,王成教會了他們。

炒雞的秘製用料,王成自己牢牢的掌握在手中。

於是乎,第二天王成的攤子上,不僅有炸雞排賣,而且還新上了新鮮整雞。

炒雞的香味滿街飄香,吸引來了一大群的顧客,正是午飯時間,昨天在王成這裡,買雞排的顧客,看到了他又上了新品種。

立馬跑到他攤位跟前,詢問價格。

“小夥子,你做的這是什麼雞呀,怎麼香味這麼濃?

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