《四合院:易中海之子開局進保衛科》第754章 傳授經驗(2)

作者:麥左·1個月前

“你先說吧。”

易不凡也沒有感覺這三個人有什麼不對的地方,反正是有話就說。

至於說出來的是什麼事情,那也只有說出來才知道。

“就是之前你說我們的炸雞不行,我想問一下我們的炸雞在哪些方面可以改進一下?”

劉光福低聲說道,其實也就是沒底氣。

畢竟這就相當於是問人家的商業機密了。

“你們是腦袋裡面進水了吧?怎麼炸雞的事情,我們還要告訴你們啊。”

“等我們告訴你們了之後,你們的炸雞也砸的比我們還要好,到時候搶我們生意嗎?”

於海棠聽了之後感覺到自己有點過分了。

把自己漢堡的生意給搶走還不說,還想要把炸雞的生意也一起搶走嗎?

“其實這個也沒有什麼不能說的。”

“你們對於炸雞的瞭解太少了,只是看到了表面上的東西。”

“這一點我之前就跟你們的老爹說過。”

易不凡轉頭看了一眼劉海中,劉海中有點尷尬的笑了笑。

因為在當時劉海中就是感覺到,易不凡是擔心劉光天和劉光福把他們的生意給搶走。

“其實你們的炸雞”

“你還真說呀!”

就在易不凡說到一半的時候,被於海棠給打斷了。

很顯然,於海棠是不想讓易不凡教劉光天他們如何炸雞炸的好吃的,那樣的話,自己的生意不就會再次受到影響了嗎?

“其實你們在炸雞的時候要對雞肉進行處理一下,想一想怎麼樣才能把味道給醃製進去,然後就是在放調料的時候也不要盲目的去放,要考慮一下放多少才合適。”

“這個問題都是要靠感覺的,你讓我固定的給你說多少也不合適。”

“因為雞肉的大小,肌肉的多少,這些都不一樣。”

“還有就是你們給那些雞肉裹面的時候,也要知道這些麵糊糊當做的調料多少。”

“想要把炸雞做的好吃,每一個步驟上面都是不能少的。”

“你們必須要知道這炸雞的味道,不單單是炸雞的雞肉裡邊,而且還有外邊那些調料以及裹面的麵糊糊當中的調料。”

“還有最重要的一點就是炸雞的火候問題一定要掌控好,如果掌控不好的話,那麼炸出來的炸雞也是沒有辦法做到酥脆可口的,自然也就不會被人們所喜歡了。”

“你們之前只是單純的想要做炸雞,並沒有在這些口味和口感上面下功夫。”

“這些細節上面的東西讓我跟你說也沒有辦法說。”

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