麵糰被拉出了一層薄如蟬翼、甚至能透出指紋的半透明薄膜,而且薄膜破裂的邊緣非常光滑。
“手套膜。”蘇湄微微喘了口氣,額頭上滲出了一層細汗。
揉麵完成。
她將面團團成一個光滑的圓球,放入盆中,蓋上一層微溼的純棉紗布,將其轉移到靠近窗臺的溫暖角落,讓陽光和時間來完成接下來的魔法。
等待發酵的過程,蘇湄並沒有閒著。
她走到起居室另一側的古董陳列櫃前。這個櫃子裡裝的不是武器,也不是急救藥品,而是她在末世爆發初期,從一座高檔別墅區裡順手帶回來的一些“無用之物”。
蘇湄開啟玻璃櫃門,小心翼翼地捧出一個精美的紙盒。
紙盒裡,靜靜地躺著一套英國韋奇伍德的骨瓷茶具。
雪白的瓷胎薄如蛋殼,在陽光下甚至能透光;杯身和壺身上,用純手工描繪著淡雅的藍色矢車菊圖案,邊緣還鑲嵌著一圈細膩的24K金邊。
在為了半個發黴饅頭就能殺人的廢土上,這樣一套極其脆弱、毫無生存價值的骨瓷茶具,簡直就是對殘酷現實最大的嘲諷。
但這正是蘇湄想要的。
她將茶具拿到水槽邊,用溫水和乾淨的軟布,裡裡外外極其仔細地擦拭了一遍,洗去上面並不存在的灰塵。
隨後,她挑選了一小罐特級的錫蘭紅茶。這種紅茶茶湯紅豔,帶有獨特的柑橘和松木香氣,是搭配甜膩果醬的絕佳飲品。
兩個小時後,麵糰已經發酵到了原來的兩倍大。
蘇湄用手指沾上面粉,在麵糰中央戳了一個洞,洞口不回縮、不塌陷,證明發酵得恰到好處。
她將麵糰取出排氣,平均分成兩個圓滾滾的劑子,放在鋪了油紙的烤盤上進行二次醒發。
等待期間,堡壘內部的電烤箱開始預熱。
當面團再次變得輕盈蓬鬆時,蘇湄拿起一把鋒利的雙面刮鬍刀片,在麵糰表面以極快的速度劃出了幾道漂亮的樹葉形割痕,並在表面篩上了一層薄薄的麵粉。
“叮。”
烤箱預熱完成。
蘇湄戴上隔熱手套,將烤盤送入兩百度的高溫中。
高溫瞬間激活了麵糰內部的酵母,它們在生命的最後時刻釋放出大量的二氧化碳,將麵糰高高地頂起。割痕在烘烤中完美地爆裂開來,形成了一個個誘人的“耳朵”。
僅僅過了十五分鐘,一股濃郁到化不開的烘焙麥香,便像長了翅膀一樣,從烤箱的縫隙裡爭先恐後地鑽了出來。
這是一種能讓人瞬間感到幸福的碳水香氣。
“媽媽!什麼味道這麼香!比昨天的草莓還要香!”
臥室的門被猛地推開,魏誠連鞋都沒穿好,就趿拉著拖鞋跑進了廚房。小傢伙的眼睛直勾勾地盯著亮著暖黃色燈光的烤箱玻璃門,看著裡面那兩個正在逐漸變成金黃色的胖乎乎的麵包,忍不住嚥了一大口口水。
“那是我們自己種的小麥,變成大面包了。”
蘇湄拿過一塊乾淨的溼毛巾,幫兒子擦了擦臉。
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