加入醬油、冰糖調色，最後倒入沒過食材的地下暗河清水。
大火燒開後，連湯帶肉轉入高壓滅菌鍋中進行深度燉煮。
一個小時後，高壓閥門噴吐出白色的蒸汽。
牛肉的粗大筋膜已經被徹底燉化。
蘇湄揭開鍋蓋。
滾滾蒸汽騰空而起，帶著令人垂涎三尺的濃郁肉香。
她將切好的變異土豆塊倒入鍋中，繼續加壓燉煮二十分鐘。
直到土豆變得軟糯起沙，吸飽了牛肉那琥珀色的濃湯。
灌裝流程再次開啟。
大塊酥爛的牛肉、綿軟起沙的土豆、還有那呈現出濃郁色澤的膠質湯汁。
被一勺勺裝入大號的玻璃廣口瓶中。
真空封罐機再次發出那令人心安的轟鳴。
“噗嗤——咔噠。”
伴隨著氣壓泵的作業，空氣被無情地抽離，密封蓋被死死壓緊。
一百二十罐重磅卡路里炸彈，宣告製作完成。
但這還不是最後一步。
為了確保這些自制罐頭能在常溫下儲存數年之久，必須進行最後的商業級滅菌。
蘇湄將這三百罐封好口的罐頭，分批送入高壓滅菌艙。
在121攝氏度的高溫高壓下，持續殺菌四十分鐘。
這能徹底消滅罐頭內部可能殘留的任何肉毒桿菌和酵母菌孢子。
當滅菌結束，滾燙的罐頭被推入暗河冰水槽中迅速冷卻時。
神奇的物理反應發生了。
原本微微凸起的馬口鐵蓋子，因為內部蒸汽冷凝形成強烈的負壓。
紛紛發出清脆的“啪嗒、啪嗒”聲，齊刷刷地向內凹陷。
這是真空密封完美的最終標誌。
整整一天的忙碌。
傍晚時分，流水線終於停歇，機器的轟鳴聲散去。
蘇湄和魏誠站在地下二層的恆溫物資倉庫裡。
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