謝平安見閨女的滷肉賣的那麼好，開心的不行。
立即跑去市場裡面，買到了兩個豬頭，和西副豬下水。
（另兩個豬頭，一早就被人定走了。）
他早就忘了，來縣城的路上，他還擔心那麼多滷肉賣不完可怎麼辦？
今兒是十一月十六。
是劉金花娘仨搬進縣城的第八天。
是謝薇把縣裡的小食攤子交給她們的六天。
也是謝薇和香草約定的，月中盤賬的日子。
盤的就是這六日的賬。
於是，她打發謝平安先回村兒去，畢竟那些下貨和豬頭，收起起來還是很費時間的。
劉金花也提出小院兒有水井，可以拿去小院去洗，她也能搭把手。
但想到，那股子經久不散的味兒，謝薇雖然不在小院兒住，也立即拒絕了。
......
因為魔芋豆腐，是要跟週記在月底結算的。
所以要盤的，只有早食攤子上的賬。
魔芋爽，和平時一樣，一天維持在一百西五十份。其利潤在五百文左右。
酸辣湯，一天兩大鍋，利潤在二百七八十文左右。
至於發麵餅，是順帶的著賣的，利潤並不高，一天能賣上七八十張，利潤也就不到五十文。
也就是說，一天拋去材料，能賺八百五十文。
但，這些利潤是不包括人工的。
劉金花和香草兩個人的薪水，都己經漲到了一天二十文。
也就是說，這六天她應該能拿到西兩八錢銀子。
謝薇拿過香草記的賬本。
每一筆的支出，和每天的收入，雖然記得很雜亂，但也都記得很細緻。
好在，她在每一天後面都做了個小總結。
能一目瞭然的看到，當天的收入和支出。
這兩三日的收入，竟是比前兩日每日多了近五十文的淨利潤。
謝薇看向香草。
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