灶膛裡的火燒得旺旺的,張母在鍋裡倒了一調羹油。
平時不捨得放的,今天破例了。
油熱了,她把雞塊倒進去,滋啦一聲,香味一下子竄了上來。
薑片。蔥段。茱萸,一樣一樣地扔進鍋裡,鍋鏟翻飛,雞肉在熱油裡滋滋地響,表皮漸漸變得金黃。
另一口鍋裡燉著雞湯,水開了,撇去浮沫,加了幾片姜,小火慢燉。
鍋蓋蓋上的時候,張母又抓了一小把枸杞扔進去。
那是去年張木生在山上偶然得了點,一直沒捨得吃。
張木生蹲在灶臺前,看著灶膛裡跳動的火,聞著鍋裡飄出來的香味,覺得鼻子有點發酸。
他已經記不清上一次家裡燉雞是什麼時候了。
每次打到山雞野兔,他都是拿到鎮上賣錢的。
賣了的錢攢著,一文一文地攢,攢到什麼時候才夠十五六兩,他不知道。
其實他不想讓爹孃跟著他一起省的......
爹的衣裳破了他捨不得買新的,孃的手裂了口子她捨不得買盒蛤蜊油。
“好了好了,別蹲那兒了,起來拿碗。”張母的聲音把他從思緒裡拽出來。
張木生站起身,從碗櫃裡拿出三個大碗。
碗是粗陶的,缺了口,洗得乾乾淨淨。
雞湯盛上來了,湯色金黃,上面飄著油花,枸杞紅豔豔的,在湯裡浮浮沉沉。
炒雞塊盛在另一個碗裡,色澤油亮,肉塊燉得酥爛,骨頭都酥了。
張父也從院子裡進來了,洗了手,在桌邊坐下。他看著那兩碗雞,沉默了一會兒。
“木生,”他說,“下次打到東西,該賣還是賣。咱們自己家就這樣吃了,太拋費了。”
張木生給他爹盛了一碗湯。
湯碗遞過去的時候,他看見他爹的手,骨節粗大,有著許多厚繭與裂口。
他低下頭,給自己也盛了一碗,喝了一口。
又燙又鮮,一口湯從喉嚨滑下去,整個胃都暖了。
“爹,娘,我今天遇到的那個掌櫃的,極是心善。她那裡的東西便宜,鹽好,米好,還有那個打火機......都是好東西。我明天再去山上看看,要是能再有那機緣,碰到那道白光,我還去她店裡。到時候問問她,有沒有能幫我打獵的東西。”
張父端著碗,喝了一口湯,沒說話。
張母夾了一塊雞肉放到張木生碗裡。“吃吧,別說話了。”
張木生低頭咬了一口雞肉。
。辣微微,濃味香醬,骨就咬一,爛得燉
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