第43章 一盞茶外面天色已暗，宴客廳內仍是燈火輝煌。
有關大少爺的孝心，點到為止即可。
秋妘順勢接過竹筒茶葉，“葉質厚韌，葉脈粗壯清晰，青墨色中泛著銀紅，皆是高山崖壁向陽處生長的茶樹特有的特徵，的確是百年以上老樹才有的氣象。”
一番話，把眾人的注意力重新拉回主場。
她拈起茶葉在鼻尖輕嗅，“此茶的香氣野而沉，有草木清氣，亦有巖骨藥韻，確為不可多得的好茶。”
她頓了頓，看向老太爺：“方才七小姐轉述說那老道是隨意曬了曬。我斗膽猜測，青玄道長所謂的曬曬，並非暴曬，而是‘陰曬’，置於通風處，以山風自然萎凋，才能保留其野性和藥香。”
行家一齣手，便知有沒有。
如果說方才大家都是衝著裴公子才願意接受這個小插曲，而秋妘這番話出來，倒讓在場眾人對她的茶藝起了幾分期待。
秋妘繼續道：“古法中有‘老茶重炙，新茶輕煎’之說。此茶內質極厚，年份雖新，卻具老韻，當用重炙慢煎之法。”
她看向藺管家：“勞煩，取小塊熟炭來，要梨木或棗木的，以及一壺山泉水。”
茶具早在裴公子選茶時便置備好，秋妘新要的熟炭也很快送來。
站在案前，秋妘淨手定心。
她拿起一支細長的銀火箸，從爐中夾出一塊燒得正旺的炭塊，卻不直接炙茶，而是將炭塊懸於茶葉上方三寸處。
“古人碾茶前，需將茶葉炙烤激發其香氣。此茶性野而氣沉，需以活火逼其性。”她手腕極穩，炭塊在茶葉上方緩緩移動，熱氣蒸騰而起，茶葉竟微微卷曲起來。
霎時間，一股奇異的香氣散開，不再是先前的草木清氣，而是一種被激發出來的。帶著焦糖般沉潤的複雜香氣。
人群中，懂茶的老先生們下意識微微傾身，唯有江霖止自秋妘開口後便一直皺著眉。
老裴什麼時候跟她認識了？
能力這麼出眾的人，真的只想留在妹妹身邊當個名不見經傳的小助理？
炙了約莫兩三分鐘，直到茶葉邊緣微焦，奇異的香氣逸散，秋妘才將炙好的茶葉放回碾槽。
接著她右手執輪，左手輕按槽沿，碾輪滾動時，她手腕懸勁，小臂不動，全憑指掌間的微妙力道控制。
茶末漸成，秋妘停手，執起茶羅。
羅底細絹密如蟬翼，她將茶末傾入，雙手執羅框，以腕為軸，輕輕篩動，細如粉塵的碧色茶末，如煙如霧，簌簌落入下方的琉璃碗中。
眼前的動作端方優雅。不疾不徐，這已經不是簡單烹茶，而是可堪稱表演的藝術！
不多時，四盞茶湯羅列眼前，眾人目睹了茶湯顏色從極淡的鵝黃，繼而轉為琥珀，到現在漾著金邊的橙紅色。
秋妘把這四盞茶依次放在老壽星。兩位主賓和王董面前，眉眼微垂：“獻醜了。”
身為主家，老太爺首先端起茶盞，入手微燙，盞中茶湯清亮澄澈如琥珀，沫餑細膩潔白如積雪，香氣撲鼻而來。
隨後他抿了一口。
茶葉本身的野韻藥香被某種柔和的潤意包裹，清涼回甘。舌底生津。
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