晚飯吃的一種類似冬瓜的青皮瓜。
青瓜燉肉。
但它身上覆蓋著更密集的剛毛,不如現代冬瓜的三分之一大,拿回來處理後,切開,裡面的瓜肉和冬瓜一樣雪白,但裡面籽兒比現代青瓜更多也更大。
秦有築一邊處理食材,一邊感嘆:“沒想到還有這種瓜。”
原始部落除了種植小黃米,沒有其他農作物種植。
平時採集就是採到什麼吃什麼,吃得比較豐富,但大多數就是各種野菜燉肉。這種青瓜還是第一次吃。
早霞一邊挖著瓜籽兒,一邊道:“現在是豐收季,好多食物都結果子了,可以吃到很多東西。其他季節採集沒有那麼豐富。”
她道:“這是這次豐收季的第一個青瓜。之前吃的時候還是上次豐收季。”
她有些期待:“不知道這個青瓜用水煮出來是什麼味道的。”
現在部落非常熱衷於用水煮食物。
戲冬嚐了一點青瓜。她看其他人都生吃。
可放進嘴裡才發現,嚐起來有一點淡淡的苦澀。
戲冬跟在秦有築旁邊看她做菜。
吐槽:“這瓜原來這時候是這個樣子的,又瘦又小,扎人,還苦。”
秦有築笑笑:“這已經算是好的了。人家又不是天生長出來就樂意讓你吃的。”現代能吃到,那是經過幾千年幾萬年馴養的結果。
而且這種沒毒且清爽的,部落的人也很喜歡,以往也吃了不少。
還好,用水焯過後能把苦味焯去,入口清爽。
早霞簡直驚喜:“築,這個煮出來完全不苦了啊!”
秦有築笑笑:“是啊,還挺好吃的。”雖然沒有現代瓜那樣的清甜,但還是爽口。
用來燉肉很好。
早霞忍不住又拿了一塊瓜肉放嘴裡,嘆道:“這鍋是有神術嗎,很多苦苦的東西煮出來都不苦了。”
她們用火烤也能消除一些菜的苦味,但大多數還是不能消除。
可是這鍋卻可以。
秦有築笑笑沒說話。
不是鍋有神術,而是一些食物本身含有的苦味物質,有些苦味物質高溫就可以消解,這部分燒烤就能去苦。
但有些苦味物質是水溶性的,在水裡焯一下自然比燒烤的更有效果。
可既然她們說這是神術,為了給女兒貼金,她自然不會反駁。
晚飯做完端出來,果然又受到了獸人們的一致好評。
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