《1960火紅逆流,有空間》第104章 殺豬菜(1)

作者:林家權少·1個月前

而林昊見此也忙上前誇道:“要學手藝哪有不吃苦的,所謂吃的苦中苦,方為上人上嘛,孟哥現在這也算是出師了,以後憑這手藝也吃喝不愁了啊。”

別人跟孟家兄弟又不熟,不過林昊講的也有道理,所以也都紛紛誇起這解剖手藝來。

而孟鐵聽到眾人的讚賞,不由的幹得更起勁了,很是快速的把狼肉分割好。

而此時,那列車長羅國安也把米大娘她們叫了下來,幫忙醃製這些肉,不然這些肉可放不了多久。

本來早上米大娘她們就知道今天能分些野雞野兔而顯得很是高興,也早早的買了鹽,醃製了起來。

現在聽說還有幾百斤肉,那是比誰跑的都快啊。

因為現在在四九城想買肉,光有肉票這一條都限制了很多人,而且常常是有肉票也買不到肉,家裡每月也就幾兩肉的份額,雖然大多數都是雙職工家庭,吃至少能吃的飽,但是肚子裡沒油水啊。

而這時,師父程遠學也提著兩大桶熱水出來了,也幸好這招待所有鍋爐房,所以燒水也方便。

大廚伍向前看到熱水也燒好後,直接用沸水把整個豬頭都澆上了沸水,特別是那豬頸處,洗完還用刀颳了刮。

這時就需要放血了,而且野豬身上沾滿了黑泥和松脂,單單刮那脖子處就特費勁。

讓人直接拿來一大空桶,手起刀落,用一把很長的尖頭直接就捅破了野豬的大動脈。

也幸好這野豬早就死透了,不然這一下也能直接把它放倒。

雖然豬已死了,從是這會就顯示出伍大廚的技術來了,當刀捅進去時,沒見滴水,直到刀抽出來時,那大動脈的血才噴張出來,直直流了兩大桶血才放乾淨。

林昊直接發話了,把這野豬的豬血直接做成血豆腐給大夥加餐,還有那些內臟大腸啥的,也直接滷了,也都吃掉分掉。

雖然林昊年紀小,但這事辦的大氣啊,紛紛開口感謝,這可是意外之喜啊,幹起活來更起勁了。

而放完血後,直接把整頭豬都淋上沸水,才用刀慢慢刮乾淨那豬毛,這時秦豐也在幫忙刮毛,而那英子姐就幫忙提水,把師父程遠學和羅國安兩人都擠出來了,空著沒事跟林昊在一起看著。

而林昊也拿出來大前門分派,邊抽菸邊看眾人幹活,真是難得的人間煙火氣啊。

眾人拾柴火焰高,一下子就把幾頭獵物搞定了,特別是伍大廚的刀工,直接肉成肉,骨成骨,都分割好了。

而米大糧她們已在清洗大腸內臟這些了。

光這三匹狼一頭大野豬的內臟都至少有70斤。

跟招待所借了下廚房,然後米大娘跟英子姐就先去做那血豆腐去了。

而剛剛英子姐還抓著小勇在他耳邊耳語了幾句,小勇忙點頭就跑回家了。

這會兒那羅國安直接讓伍大廚的徒弟劉海波跑腳,去叫這漠河站派出所的所長,讓他一會過來吃飯。

因為都是同個系統的,平時過來也多有打交道,也讓其叫了招待所的所長這兩位。

畢竟還借用人家的地方做飯呢.

這點人情事故羅國安還是處理的非常老道的。

而林昊也沒過多在意,反正搞來就是給大夥吃的。

當打發走劉海波後,那列長子羅國安對著林昊問道:“昊子,沒經過你同意就叫那兩位所長來吃飯,你心裡不會捨不得吧,問完還笑咪咪的看著林昊。”

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