第40章 庫房巧遇與小公主“老大，老大！可找到你了。”小墩子圓臉上帶著汗，眼睛亮晶晶的。
“我剛聽說你被叫去考核了，怎麼樣？定了幾品？是不是上品？”
他滿臉期待，彷彿自家老大馬上就能飛黃騰達。
陳勺安苦笑一聲，搖了搖頭：“上品？想得美。下品，還要我三天內自己配出金絲醒神面的醬料，不然就要倒黴。”
“啊？”小墩子臉上的笑容瞬間垮掉，隨即又憤憤不平。
“肯定是柳三味那壞種搞的鬼。還有那金總管，看著笑眯眯的，也不是好東西。老大，那咱們現在怎麼辦？”
“能怎麼辦？先去庫房，領點東西。”陳勺安嘆了口氣，“我不認得路，庫房在哪兒？”
“庫房我知道，跟我來。”小墩子立刻挺起胸脯，在前面引路。
兩人穿過幾重院落，來到一處相對僻靜的庫區。
御膳房的庫房不算大，但裡面堆積的食材卻不少。
空氣中瀰漫著穀物。乾貨。醬料以及各種辛香料混合的複雜氣味。
管事的是個四十多歲。面容刻板的太監，驗看了陳勺安的身份腰牌，也沒多問，只公事公辦地遞過來一個空竹籃和一塊木牌。
“按需取用，在此牌上登記品名數量。不得浪費，不得私藏。”
陳勺安接過籃子，走進了庫房。
裡面光線昏暗，靠牆是一排排高大的木架和陶缸。
他藉著高處小窗透進的天光，仔細打量著這個時代的食材庫。
穀物主要是粟稻麥黍，也就是小米。大米。小麥和黃米，還有豆類如大豆。小豆，都裝在麻袋或大陶甕裡。
乾菜醃貨有曬乾的葵菜。蕨菜。藕。筍，以及各種醃漬的瓜。菘。蕪菁。
還有大缸的醬菜。豆豉和肉醬。
調味品則豐富得多：鹽。麥芽糖。蜂蜜。醋。豆醬。肉醬。魚醬。豉汁。
辛香料有茱萸。姜。蔥。蒜。芥菜籽。丁香等，但種類和數量遠不如現代。
陳勺安一邊看，一邊心裡飛快盤算。
用這些東西，能仿製出藤椒牛肉麵的味道嗎？
根本不可能！
茱萸的辣，跟藤椒牛肉的複合風味差了十萬八千里。
豆醬肉醬再鮮，也比不上濃縮的工業調味包。
但樣子總得做。
他裝模作樣地在木架和陶缸間穿梭，不時拿起某種香料聞聞，或者舀起一點醬料看看色澤。
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