方知味吐出一口濁氣，有些無語地拍了拍吳耀的肩膀，“好了，別說了。”
吳耀這才驚覺自己說多了，衝方知味不好意思笑笑，“方師傅你就當沒聽到。”
方知味都不帶搭理他的，轉身對順子道，“順子，將地裡的豆角和茄子摘一筐子，中午和嫩南瓜一起煮耙耙菜。”
順子不解，“什麼是耙耙菜？”
“就是把那些菜掰塊一起扔到清水裡面煮，煮熟了配蘸水吃，這季節正適合吃這個。”
順子雖然心裡覺得清水煮的菜沒啥滋味，不過他打心裡相信方知味的手藝，開開心心提起牆角的空揹簍，“好咧，我現在就去摘菜。”
方知味同胡師傅一起將嫩南瓜搬到後廚，清水洗乾淨後晾著。
胡師傅瞥見案板上的肉，問道，“那這肉怎麼吃？”
方知味給出選單，“我走之前我奶給我換了不少的紅薯粉條，讓我帶來給大家嚐嚐，剛好這肉瘦的多，一會兒剁碎了炒粉條怎麼樣？”
往常方奶奶也沒有這麼大方，誰叫方知味這次帶回來的好東西實在多，又全是別人送的，方奶奶投桃報李，便挨家挨戶換了他們那的特產紅薯粉條讓方知味帶回基地。
胡師傅高興答應，“行。這自家做的粉條，可香了，是外面的粉條比不了的。”
“可不是嘛。”
過去半個月，食堂五人建立的默契還在，順子和栓子洗菜切菜，楊大娘燒鍋，胡師傅蒸米飯，方知味準備佐料。
待時間一到，方知味便開始炒菜。
紅薯粉條不用泡，首接下鍋煮至變軟後瀝水撈出，又往裡倒入香油和生抽，不僅能上色，還能防止下鍋後粘成坨。
接著熱鍋涼油，放入剁好的肉末中火慢慢煸炒，待肉粒變色，微微發黃發酥這才往裡加入提前準備好的調料，徹底炒出香氣之後最後往裡加入粉條。
方知味調一次味就不需要再調第二次，首接大火收汁，再往裡撒上一把翠綠的蔥花就能出鍋。
青菜更是簡單，混合油猛火熱鍋，倒入青菜之後大火快炒，斷生後再加鹽調味，翻炒幾下就能出鍋。
一時間，食堂再次飄浮著誘人的香味。
飯點一到，張工和小劉如期而至。
師徒二人將所有人甩在身後，頭兩個衝進食堂，聞到空氣中的香味，張工激動的哇哇大叫，“方師傅，俺想死你了！”
“吃飯想你！睡覺想你！做實驗想你！上廁所還想你！”
方知味輕呵一聲，“大可不必。”
接過張工的大盆碗就給他打飯，肉末粉條和青菜全都是滿滿一大勺。
今天的耙耙菜準備的格外多，於是就放在了湯桶那由他們自取，“那邊還有耙耙菜，你們自己打著吃，蘸水也是。”
“好好好。”
張工接過方知味遞過來的飯盒，高興到飛起，“呀，今天還是新菜式。”
於是乎，站在原地就夾起一筷子粉條開嗦。
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