前者用來淨衣淨面,後者入口清涼,比大唐百姓嘴裡嚼的那些柳枝和青鹽舒坦多了。
至於鹽,他不是沒動過心思。
可曬鹽也好、煮鹽也罷,但凡沾了私鹽這兩個字,自己的腦袋便已經不在脖子上了。
大唐律對私鹽的刑罰他心裡門兒清,這紅線碰不得。
蘇塵從柴房角落裡翻出一口以前畫了圖紙讓鐵匠專門打的小鐵鍋。
又搬了幾塊磚石在院角臨時搭起一個小灶。
他把石蜜掰碎了丟進鍋裡,鍋底小火細細地燒著。
不一會,鍋裡的糖塊便慢慢化開,變成了深褐色的黏稠糖漿,咕嘟咕嘟冒著泡,空氣中瀰漫著一股濃郁的甜香。
李凝竹和小青被這股味道勾了過來,一左一右蹲在小灶旁,好奇地盯著鍋裡翻滾的糖漿。
“蘇塵,這石蜜不是已經凝成塊了麼?你為何還要把它重新化開?”
李凝竹忍不住問。
小時候她貪吃,曾偷偷拿過一塊石蜜藏在袖子裡,趁沒人時咬一口。
那滋味到現在都忘不了。
甜是甜,可雜味太重,還能嚐到細微的渣滓。
多吃兩口嗓子便像被什麼東西糊住似的,發癢發膩。
趁著石蜜融化還有一陣子,蘇塵取過一隻舊竹筐,拿小刀將編筐的竹篾一根一根挑開。
又挑出其中最細韌的幾根,重新編了起來。
新編出來的竹編比先前密了好幾倍,篾與篾之間幾乎只剩髮絲般的細縫,擱在陶碗上,像一層細密的網。
小青歪著頭看他忙活,臉上寫滿了困惑。
把凝固的石蜜重新化開,把編好的竹筐拆了又編......
就算是閒來無事,也不必這樣消磨時光吧!
蘇塵一句話也不解釋,只是低頭盯著鍋裡的糖漿,目光專注,像是在看什麼旁人看不見的東西。
這法子他只是從網路上看過,還從來沒有親手試過。
老祖宗傳下來的東西,聽上去簡單,真動起手來才知道每一步都要小心翼翼。
火大了糖會焦,竹編太稀濾不乾淨,太密又過不去漿。
若是哪一步走了岔,最後拿到的就是一鍋焦黑的廢料,連哪裡出的問題都找不著。
待到石蜜全都化成了暗金色的漿水,蘇塵用兩塊溼布墊著手,端起小鐵鍋,將糖漿緩緩地、均勻地澆在竹編上。
深黃色的糖蜜穿過細密的篾縫,一滴一滴地往下落,落在底下的陶碗裡,發出悶悶的滴答聲。
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