翌日。
宋記食肆這幾日生意火爆,門前排滿了客人,做得吃食都不夠分。
宋時玥起了一大早,走到灶臺上忙碌起來。
宋時玥將嫩豆腐切作勻稱方丁,入淡鹽水輕焯,去腥定型。
她將鍋燒熱倒油,往裡面扔進去切好的豬肉塊,再放入瓣醬、豆豉與蒜,炒出紅亮油潤的醬色。
她再投入豆腐,撒花椒粉,待湯汁濃稠時撒上一把蔥花,迅速起鍋,鮮香撲鼻。
張雲畫在一旁幫忙,將白蘿蔔擦成絲,擠去水氣,拌入麵粉與細鹽,攪成糊狀。
宋時玥手持長勺,將麵糊一勺勺舀入平底鍋,小火慢烙。蘿蔔絲餅兩面焦黃,焦香撲鼻。
她又起了一鍋清湯,手撕白菜葉,配嫩豆腐塊,加幾粒海米,滾煮成清透鮮美的素湯。
三樣齊備,宋時玥剛將麻婆豆腐澆在熱氣騰騰的白飯上,端到桌面上。
春喜眼睛一亮,迫不及待夾起一塊裹滿紅油的豆腐送入口中。
“唔!”春喜被燙得直吸氣,卻捨不得吐出。
待辣意與鮮香在舌尖炸開,春喜顧不得燙,連連點頭,腮幫子鼓鼓地含糊道:“阿姐!這豆腐太好吃了!又麻又辣,拌飯簡直絕了!”
她又舀了勺豆腐湯喝下,長舒一口氣,滿臉陶醉:“這頓飯,神仙來了都得誇!”
宋時玥無奈地笑了笑:“你這也太誇張了。”
“阿姐,我說得是實話。”春喜滿臉認真,又猛地喝了一口。
宋時玥將吃食擺出來後,麻辣鮮香已然飄了出去,引起了眾人的注意。
“宋娘子,這股辣勁太香了,給我來一份麻辣豆腐飯。”
“我要一份白菜豆腐湯,這湯聞著便是清鮮,早上還是要吃清淡些。”
宋時玥笑著應道:“好嘞,來啦!”
店內熱鬧極了,春喜忙得腳不沾地。
這時,鄒氏滿臉笑意地走了進來,她四處打量店鋪的擺設,覺著宋家如今是真的富貴起來了。
若是改姓能有這運道,她也去改改。
雖是這麼想,但卻不敢這麼做。
鄒氏不請自來,直接朝著張雲畫走去,接過她手裡的食盒,笑著說:“大嫂,我來幫你吧。”
張雲畫並未鬆手,驚訝道:“妹子,你怎麼過來了?”
鄒氏嘆了口氣道:“大嫂,我一個人在家實在悶得慌,便想出來逛逛,便無意走到了這兒。你若是不歡迎我,我走便是。”
說著,她假意要離開。
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