第123章 0121【第一筆油水，送來腐蝕徐三郎了】
籤廳畢竟只是府衙的附屬建築，其後宅面積自然就非常「小」。
兩進院子，附帶花園。
總共有正堂1間。書房1間。茶房1間。花廳1間。臥室3間。僕役房4間。廚房2間。柴房1間。儲物房1間。
徐來在下班後搬進去，望著後宅那些房屋，心中多少有些感慨。
他第一次「擁有」這麼大的私人空間。
餘家在京城的宅邸不算，那屬於寄居。估計餘宅此時快要賣了，京城的房屋還是很搶手的。
周慎之把廚娘。園丁。灑掃僕婦的僱傭合同拿來，又請一個官牙做中間人，打算全部轉籤給徐來留用。
全是五年期合同，還剩四年多到期。
「應天府的廚娘，月給也要五千錢？」徐來有些驚訝。
周慎之說：「徐籤判也是在東京住過的，那邊的普通廚娘都要足錢五貫才能聘請。南京（商丘）雖然物價更低，但我請的這位也非普通廚娘。她會做很多炒菜。麵食。糕點。
藥膳。」
徐來說道：「那我還是另請一個吧，我不喜麵食。糕點和藥膳。」
宋代大城市的某些職業，工資高得超乎現代人想像。
此時東京城內的頂尖廚娘，月薪可以達到一兩百貫。聘請時還要額外饋贈絹帛，並用四抬暖轎風風光光接到府上。
聘請頂級廚娘的排場，已然成為一種攀比行為，在權貴圈子裡非常有面子。
頂級廚娘自帶銀質餐具，甚至自帶有幾個助手，人家有專業裝置和團隊。廚娘還會在豪門宴飲的時候，為主人和客人進行講解，乃至於當場跟客人寫詩相和！
東京那些大型酒樓的跑堂，月薪也有超過20貫的，並且還非常搶手。
因為頂級跑堂的技術門檻很高。
需要跟雜技演員一樣，從手到臂放滿菜碟行走自如。還要隨口就能報出上百道菜的菜名及價格，因為有些食客不識字。
食客特別多的時候，跑堂需要一邊傳菜，一邊招呼客人，一邊報菜名和價錢。還要記得哪桌點了什麼菜，以及點菜的先後順序，中途是否另有加菜，透過心算迅速算出飯錢。
一般人還真幹不下來！
徐來自己的月工資才39千錢，外加4石祿米，以及幾十捆柴禾。
每月花費5千錢僱一個廚娘，他覺得實在不划算。
徐來問官牙：「有更便宜的廚子吧？」
官牙回答說：「最便宜的要月錢2千，但廚藝不是很好。糕點肯定也能做，只是做出來並不精緻文雅。藥理也不懂，藥膳做不好。」
不愧是大宋的南京，物價雖不如東京，但最便宜的私人廚子竟也月薪兩貫。
「那就幫我請一個2千錢的廚子。」徐來又看那個灑掃僕婦的合同，月薪1600文錢，他非常爽快的轉簽下來。
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