第570章 兩全其美之法
聽到馮國用說尋常小民也可在家制作粉條粉絲，李善長也連忙提出一個問題，「陛下，敢問這粉條粉絲產量幾何，做一斤粉條需要幾斤土豆？這東西不會太貴吧？」
魯錦當即搖頭道，「貴倒是不太貴，之前朕就說過，十斤土豆最多出兩斤乾粉，你們可以理解為，這乾粉就是粉條的分量，因此做一斤粉條，至少需要五斤鮮薯。
「若按此農莊的最高畝產，就按畝產1500斤來算吧，理論上就可以做出三百斤粉條，就算畝產只有千斤，一畝地的鮮薯也能做出二百斤粉條，仍然比小麥的畝產要高，小麥的畝產也才一百多斤而已，因此價格並沒你們想的那麼貴。」
眾人聞言這才點了點頭，這個價格，確實算是平民價了，普通百姓確實能吃得起。
「而且粉條這東西，不惟土豆，番薯一樣可產澱粉，也能用來製作粉條，產量比土豆還要更高一些，還不挑土地，只是番薯做出的粉條會有些發黃，不如土豆粉那樣潔白，但吃起來其實是差不多的。
「同樣為薯類的木薯也可製作粉條，那東西產量更高，只是因為木薯有毒，若用來做粉條，最好還是辦一個工廠，統一脫毒，再加工成粉條最好，以免百姓自己脫毒未盡，誤食毒粉而亡。」魯錦再次解釋道。
「原來如此。」
「如此一來，那粉條的價格就更低了，真百姓之幸事也。」
眾人當即忍不住感慨道，沒想到陛下今日張羅這頓家宴，也有那麼多深層用意。
而王禎這老頭則是若有所思，想了想還是問道，「陛下，老朽斗膽一問，陛下對這黎洲的作物如數家珍，甚至還知曉這粉條和粉絲的製作之法，莫非陛下以前就曾吃過？」
魯錦隨口扯謊道，「自然吃過，我幼時家中便有這些，而且土豆和番薯不像五穀那般方便儲藏，若儲存不當，要麼發黴腐爛，要麼發芽生毒，因此家中長輩就想了許多儲藏和加工之法。
「或是直接做成幹澱粉，或是做成粉條晾乾，也可先切片後蒸熟，再晾乾，做成土豆乾，冬日可加入菜中，口感筋道有嚼勁；還有番薯，也可將鮮薯切片晾乾儲存，製成薯片，或是將鮮薯三蒸三曬製成蜜餞。
「不過這些終究是加工之法，若想將鮮薯儲存過年，也不是沒有辦法，中原地區可以挖掘地窖，長江以南可以建倉庫，而北方和西北之地較為乾燥，直接在地上挖個坑用沙土掩埋，便可儲存一整年。
「鮮薯儲存最忌見光和見潮，遇到潮氣會腐爛變質，而被光照到就會變綠髮芽，變綠的土豆會生出毒素，不可食用，因此只要做到以上兩點，防潮。避光，這土豆就可以儲存一整年之久。」
「原來如此。」王禎頓時恍然大悟，他其實真正好奇的是這位皇帝的出身，還有那神秘的公輸氏的來歷，但這位陛下明顯是在避而不談，從出身主動拐到了鮮薯貯藏辦法上去了，那他也不好繼續追問，否則就是不識趣了。
而李善長聞言卻是關注點不同，他聽完頓時道，「那陛下的意思，豈不是說這土豆和番薯不能用於交稅了？畢竟儲藏不易，見光還會生毒，即便儲存得當，也只能儲藏一年，那朝廷就算收上來也沒什麼用啊，除非立刻做成粉條，或者收乾粉。」
王禎聽到這話頓時臉色一變，開始為百姓哀嘆，而魯錦卻說道，「土豆和番薯當然不能用來交稅，朕不遠萬里讓汪煥章把此物弄來，是為了讓百姓填飽肚子，為了再有天災和饑荒發生時，百姓好歹有土豆和紅薯可以餬口，不至於易子而食，是拿來備戰備荒用的，若是給土豆番薯收稅，反而有違初衷。
「另外配合新作物的推廣，等到時候玉米土豆等物推廣至全國，再配合廢除人丁稅，百姓便不再用為吃飯而憂慮，又解除了人口繁衍的限制，孩子只要生下來，就有東西吃，到時人口便會呈爆發式增長，朕最終的目的，就是為了這些人口！」
魯錦嘆了口氣說道，「自胡元竊鼎以來，我漢人多遭屠戮，胡元治理天下更是殘暴不仁，導致元末的人口還不如元初時多，天下百姓不足八千萬口，還不如南宋半壁江山的人口多，河南十室九空，到處都是一片荒蕪。
「關外的土地想要長治久安，也需要人口占領，有人耕種才能提供糧食和兵員，有糧食有兵才可以長久駐軍，有了駐軍才能安穩，現在國家急需人口，沒有人口占領的話，打下再多的土地，將來也肯定守不住。」
李善長頓時恍然大悟，跟隨魯錦那麼多年，他現在也看出來了，這位陛下的野心可不止統一天下，收復失地那麼簡單，魯錦的野心大著呢，他還想開拓更多的土地。
這點從魯錦移民南洋和澄州（北海道），在黎洲建立殖民據點就能看出來，而想要佔領這些土地，就需要大量的移民，皇帝現在又是搞新作物推廣，又是搞廢除人丁稅，其實最終目的就只有一個，爆人口，佔領更多的土地！
想到此處，李善長當即拱手道，「臣明白了。」
魯錦則是點點頭又說道，「至於李相說的收稅問題，以最貧瘠的山地為例，假設一戶山區的百姓只有三十畝山地，那他也不可能把三十畝山地全用來種土豆和紅薯吧，怎麼也要種一些玉米或豆子之類，朝廷收稅可以收玉米或豆子這些穀物，玉米曬乾了至少也能儲存三年。
「還有西北等地，各地主要種植的作物不同，朝廷收稅也應因地制宜，不可太過死板，尤其是陝西。河套。山西等地，那裡氣候乾燥，非常缺水，最適合種植的是粟米（小米和大黃米），高粱，小麥，燕麥，玉米。土豆等物，而且產出也比不上江南。
「朝廷應視當地產出的作物種類，和土地貧瘠的程度，以及平均糧食畝產，來制定稅收標準，萬不可過於死板。」
王禎聞言頓時暗自鬆了口氣，還好這位皇帝是位仁君，天下百姓真是有福了，於是當即拱手道，「陛下聖明。」
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