雲歌問她，“你叫什麼名字，是哪家的女兒？”
小姑娘回答，“我叫存喜，我爹叫黃大郞，我娘叫李蓮葉。”
雲歌看過莊子上的佃戶名錄，把這家人對上號了。
“回頭收完麥子，我叫你父母問話。”
存喜聽後彎起眼睛笑了，爹孃本打算等收麥時見了主家，主動提養鴨子的事的，沒想到自己早上放鴨子，湊巧碰到了主家老太太帶孫輩們來鴨圈玩。
存喜開心地想，回去後告訴爹孃這個好訊息，可以央求娘給自己買飴糖吃了！
……
中午莊頭讓人送來了食材，白家人自己在大院裡做了飯菜吃。
吳珍娘去看了菜田，割了一把鮮嫩的韭菜，又摘了半筐小青菜，還在小竹林裡挖到了幾顆春筍。
這些菜都上了中午的餐桌，韭菜與雞蛋搭配，春筍切片和臘肉炒了，小青菜焯水後倒些醋簡單一拌，家常的味道讓人覺得熟悉又美味。
吃過了飯，雲歌去田頭看了看，今日主家親自來監督，佃戶們幹活麻利，田中的麥子己經割了大半。
佃戶們把一垛垛麥子捆好堆在田頭，然後由莊子上的騾車統一拉到曬麥子的地方。
莊子上一共六畝上田，五戶佃戶，老老小小加起來共十八個人。莊頭家人多，佃了兩畝田，其餘人家都是一畝。
佃戶們能得三成的田地收成，大概一年五升麥子，三升白米。把白米白麵拿去換成粗糧，加上莊子上主家吃不完多出來的菜和羊奶，勉強夠一家兩三口人餬口。
想活得更好一些，那是沒可能的。都淪落到無田做佃農的份上了，能活下去不餓死，己經是幸運的了。
佃戶們在田裡汗如雨下，每戶人家把自己佃的田裡的麥子收回去，先記一個大致的數量，然後平攤在空地上，用連枷打下穀粒。
穀粒晾曬幾日，等曬乾水分後收起來，才能稱重分糧，先把交稅的分出去，然後分佃戶和主家的。
謙山和吳珍娘站在田頭，看著莊頭記錄每畝田的收麥垛數，這些要和最後的收成比對，防止有佃戶私藏糧食。
莊頭擦了擦額頭的汗，主家的大爺和大太太實在是太認真了，居然一垛一垛親自數過去，有的麥垛看起來小一些，還要親自抱起來掂量一下重量。
搞得他都緊張起來，生怕哪裡出了問題，不敢有一下鬆懈。
好不容易忙完了統計的事，莊頭又去盯著曬麥子了，謙山和吳珍娘則回去給雲歌彙報。
“娘，今年莊子上的麥子收成挺不錯的，我和珍娘挨個數過去的，沒有問題。”
雲歌道，“辛苦了，做得不錯。我讓錦棠熬了些酸梅湯，你們去廚房喝一碗吧。”
吳珍娘眼睛一亮，“娘，有酸梅湯？”
雲歌嗯了一聲，“我前些日子配了個酸梅湯的方子，今日是第一次做，你們嚐嚐味道如何。”
冰霜梅蘇丸廣受好評，雲歌受到啟發，記起了酸梅湯這道傳統且經典的消暑飲品。
烏梅、山楂、陳皮、甘草、桑葚幹，加入冰糖熬製，出鍋後再撒上一把幹桂花，裝盆放在井水裡湃涼，熱得冒汗的時候喝上一碗，舒爽的涼意首沖天靈蓋。
這個方子的關鍵是要用煙燻的烏梅，正統熬製的酸梅湯喝起來有一股淡淡的煙燻味，味道酸而不刺，平正中和，不是用飲料沖劑勾兌的可比的。
