後廚眾人心裡跟明鏡似的,都猜到了梁偉民的想法。
肩膀止不住抖動起來。
何雨柱淺淺一笑:“沒,就是跟你問個好。”
改變印象不是一朝一夕的事,他不著急,更沒有跪舔別人的打算。
梁偉民被他的態度,搞得丈二和尚摸不著頭腦,但也沒深究。
攤開手對著邊上那兩個略顯侷促的小年輕,向何雨柱介紹:“何師傅,這位是馬華,接馬師傅班進來的。”
這位也是剛進廠的,叫張勇,以後他們兩個就在三食堂上班了,何師傅安排一下他們的工作。”
何雨柱打量了兩人一眼,赫然是16歲的馬華和胖子,胖子二十出頭的樣子,還不像後來那麼圓潤。
“劉嵐,你來帶他們。”
“好!”劉嵐爽快應和一聲,招呼兩人:“你們過來跟我一起擇菜洗菜。”
馬華和胖子乖乖跟在瀏覽身邊幹活。
安排好兩人的工作,梁偉民並沒有離開,對何雨柱說:“何師傅,李主任交代下來一個任務。
老毛子那邊的領頭人,這兩天胃口不太好,想吃魚,中午麻煩你給安排一下。”
何雨柱有些納悶。
要知道老毛子支援華國建設,一直都有專人烹調標準的俄式西餐,從來沒吃過他做的菜。
“主任,讓我做菜可以,但我不確定合不合對方胃口,我不太瞭解外國人的口味。”
梁偉民明白他的顧忌,安撫道:“先試試吧,對方偏好酸酸的味道,你看著安排,需要什麼我寫批條,去庫房拿。”
“那行吧!”
何雨柱稍一琢磨,心中便有了計較。
旋即說出了幾樣材料,幫廚拿著批條去庫房取。
“嘿!嘿!動作都給我快點。”
“別老抬菜啊,饅頭蒸多久了,記著點時間。”
在一陣緊鑼密鼓的忙碌中,一鍋鍋菜餚新鮮出爐,後廚人員來到前廳給工人打菜。
何雨柱則在小灶前站定。
案板邊上擺放著一斤重的黑魚。蛋清。土豆片等食材。
他準備給老毛子做道酸菜魚。
酸菜魚目前還沒面世,他本身就會這道菜,再借由精通級廚藝發揮出來,味道絕不會差。
處理完食材,切好配菜,鍋裡下少量油,下蔥薑蒜瓣小火拱出香味,下魚骨煎到兩面微黃定型,添水大火猛煮......
。好剛,久太煮用不,鍋晃輕輕,鍋下散分片魚的好醃把,後最
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!嗯
。癮過爽酸,香鮮
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