林叔一口咬了下去，一下子就驚住了。
湯汁非常的濃稠，鹹鹹中還帶著一絲絲冰乾的回甘味。
海參被燉煮的恰到好處，表皮彈牙，內裡卻是非常的滑嫩。
咬下去的一瞬間，能夠感受到清晰的層次感。
首先是外層的醬汁先炸開，緊接著是海參自身的膠質慢慢融化。
最後所有的鮮味匯聚在了一起，順著喉嚨往下滑去。
林叔感覺有一股暖意，從胃裡一路往頭上湧。
「這海參的火候。。。。。。」
林叔放下了筷子，表情凝重。
他下意識舔了舔嘴角。
自己以前做的鮑汁海參，都是煲幾個小時才能夠入味出膠的。
可蘇雲這一份。
從處理到上桌，絕對沒有超過一刻鐘。
入口的滋味和口感，卻完全不輸他慢煲四個小時的出品。
甚至還要更加的清爽。
這怎麼可能呢？
林叔難以置信。
又夾了一塊，反覆的咀嚼品味。
確認了。
一點都沒有錯。
火候精準的就跟計算過一樣。
調味更是無可的挑剔，鮮鹹回甘的滋味層次又分明。
「我。。。。。」
林叔都不知道該說什麼好，只覺得道心崩潰。
“林叔，怎麼樣？”
錢文傑笑嘻嘻的問。
林叔深吸了一口氣，嘴巴張了張，最終還是沒有辯駁。
事實就擺在這裡了。
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