頓了頓，江炎將目光轉向了旁邊正擦著嘴角的哥布塔。
「哥布塔，接下來，將這個肉串不斷地旋轉，要勻速，不能忽快忽慢，這樣每一面才能受熱均勻，能做到吧。」
聽到江炎的詢問後，哥布塔立刻答應了下來。
「交給我吧！」
快速跑到火堆旁，握住鐵籤的手柄，開始認真地旋轉起來。
對於吃這件事，他可是很認真的。
調整了一下哥布塔的旋轉速度後，江炎轉頭開始處理一旁的牛裡脊肉。
這是黑鐵牛身上最嫩的部分，足有上百斤重，顏色是漂亮的玫瑰紅色，幾乎沒有脂肪。
江炎準備將牛裡脊做成糖醋里脊。
這是江炎專門為米莉姆準備的料理，畢竟米莉姆喜歡吃蜂蜜，糖醋口味應該也會喜歡。
江炎改刀將裡脊肉切成手指粗細的長條，每一條都大小均勻，粗細一致。
切好的裡脊條放入盆中，加入天然料酒。適量的鹽和白胡椒粉，簡單調味。
江炎伸手開始抓拌，手指有力地按摩著每一條裡脊，讓調味料充分滲透進肉的纖維之中。
隨後，取出一些地穴蜘蛛蛋。
——
地穴蜘蛛蛋每一個都有拳頭大小，蛋殼是漂亮的天藍色，蛋液濃稠。
將地穴蜘蛛蛋依次打入盆中，金黃的蛋液裹在粉嫩的裡脊條上，顯得格外誘人。
江炎又加入了一些橄欖油，以及適量的澱粉，再次開始抓拌。
澱粉和蛋液要均勻地裹在每一條裡脊上，不能太厚，也不能太薄。
太厚了炸出來會發硬，太薄了則不夠酥脆。
很快澱粉和蛋液完美地融合在一起，形成一層薄薄的漿衣，緊緊地包裹住裡脊條。
「好了，這樣就可以了。」
江炎滿意地點了點頭。
接下來起鍋，燒油。
鍋中倒入足量的油，隨著溫度的升高，油麵開始微微泛起漣漪。
隨著油溫到達六成熱，將處理好的牛裡脊條一條一條地快速下入鍋中。
「滋啦——！」
牛裡脊條入鍋的瞬間，熱油立刻沸騰起來，發出誘人的聲響。
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