講臺上的羅素。阿奇爾看了一下已經完成書寫的助手，乾脆地直入主題。
「今天的選單是——法式煎鵝肝 Foie Gras Saute。」
「這道料理，是法式料理中的經典傳統菜式。」
「具體的食譜已經詳細寫在白板上，之前沒接觸過的學員，可以上前檢視。」
「限時兩個小時。」
「完成之後，把料理端到評審臺來。」
頓了頓，羅素。阿奇爾又補充道。
「記住，允許多次提交審查，但不允許浪費。」
「那麼，現在——開始烹飪！」
一聲令下，教室裡的學員們瞬間開始忙碌起來。
大部分學員都直接來到食材區動作嫻熟地挑選食材。準備工具。
對於法式煎鵝肝這道菜，經歷過遠月學院初等部三年打磨的他們，其實也學習過，根本不需要再看白板上的菜譜。
唯獨江炎，託著下巴，仔細檢視著白板上寫著的食譜。
「鵝肝洗淨瀝乾，撒上適量黑胡椒與海鹽醃製十分鐘……」
「平底鍋燒熱，放入黃油融化，中火將鵝肝兩面煎至金黃色……」
「蘋果切片，裹上薄粉，同樣煎至金黃酥脆……」
「調變燒汁，將紅酒。蜂蜜。檸檬汁混合熬煮至濃稠……」
沒辦法，之前江炎主要學習的是中式料理以及甜點。
對於法式料理，也僅限於吃過一些。
只是這道法式煎鵝肝，並沒有吃過，自然也沒料理過。
……………………
旁邊榊涼子看了下正在認真看著食譜的江炎，一時間不知道該說些什麼。
能透過遠月學院插班生考試的人，即便不是全能型選手，也該對各國料理都有所涉獵才對。
卻沒想到，江炎竟然連法式煎鵝肝這種法式基礎菜式都沒接觸過。
不過轉念一想，榊涼子又覺得好像並不難理解。
江炎聽名字就知道是華國人，肯定是專精中餐料理。
對法式料理涉獵不深，似乎也沒什麼好奇怪的。
幾分鐘後，江炎收回了目光，看向料理臺。
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