江炎掃視了一下週圍,隨後走向庭院最角落的一個灶臺。
將豪鼻狂豬放在灶臺旁,從灶臺上拿過一把廚刀,打量了一下,刀身厚實,但刀刃卻很鋒利,在陽光下泛著寒光。
一看就是專門準備的。
江炎單手按住豪鼻狂豬的脖頸,手腕翻轉,廚刀精準地刺入豪鼻狂豬的頸動脈。
放血。開膛。摘除內臟,動作一氣呵成,乾淨利落。
暗紅色的血液順著溝槽流走,內臟則被江炎放在了一旁。
周圍幾個考生看著江炎的操作,都忍不住一愣,這般嫻熟的屠宰手法,看起來很專業啊。
江炎沒有在意幾人的目光。
處理完豪鼻狂豬後,江炎直起身,掃了一眼灶臺上的調味料,眉頭微微皺起。
調味料竟然只有鹽。
好在還有不少水果和蔬菜。
「嘖,真夠簡陋的。」
江炎低聲咂舌,但卻也感到興奮起來。
這樣才有些挑戰性啊!
江炎開始思考該如何料理豪鼻狂豬。
豪鼻狂豬的體型龐大,直接放在烤架上烤的話,外層的肉肯定會先焦糊,可內裡的肉卻未必能熟透。
因此到時候要麼吃夾生肉,要麼啃焦炭,簡直是暴殄天物。
江炎摩挲著下巴,目光落在那些水果蔬菜上。
很快一個料理方法在他腦海裡成型。
…………………………
沒有遲疑,江炎立刻開始動手。
先是將一部分水果塞進豪鼻狂豬的腹腔裡,又往裡面灌滿了水。
再用一些籤子將豪鼻狂豬破開的肚子緊緊縫合,再堵住前後出入口。
這樣一來,等會兒烤制的時候,腹腔裡的水會沸騰,形成一個天然的蒸爐,足以將內裡的肉燜得酥爛。
但這還不夠。
江炎蹲下身,在灶臺旁挖了些細膩的黃泥,又往裡面加入了碾碎的果泥。一些鹽,再兌上水,用木棍攪拌均勻。
泥土原本灰撲撲的,被這麼一調和,反而帶著一絲淡淡的果香。
將這調好的泥糊,抹在了豪鼻狂豬的身上,從腦袋到尾巴,連一絲縫隙都沒放過。
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