江炎可不想加入。
乾脆利落地回絕了幸平創真邀他去參觀研究會的提議。
當然,江炎卻沒打算閒下來,轉身就去找了伊武崎峻。
之前他讓伊武崎峻熏製的肉,用的都是他從全職獵人世界帶來的食材。
熏製後的肉風味確實很不錯。
因此江炎想要嘗試一下熏製利加魯猛獁象肉。
雖說他之前也試著用利加魯猛獁象肉做過臘肉之類的,只是成品卻不盡人意。
不過伊武崎峻可是專門研究熏製的,或許可以處理好利加魯猛獁象肉。
說不定能靠熏製的手法,激發出猛獁象肉更深層的鮮美。
此外江炎對煙燻的處理還有一些疑問,正想借著這次機會向伊武崎峻請教。
…………………………
對於江炎拿出來的利加魯猛獁象肉,伊武崎峻非常感興趣,很乾脆地答應下來。
畢竟這是他從沒有見過的食材。
當然,伊武崎峻雖然答應了,二人卻沒立刻動手。
此前江炎拿出來的肉,縱使品質拔尖,好歹有同類食材可作參照。
但利加魯猛獁象肉的肉質。風味,伊武崎峻卻一無所知,連基礎的食材特性都摸不清,可無法制定熏製的方案。
因此最先要做的,是品嚐一下利加魯猛獁象肉的味道。
既然需要試吃,江炎索性乾脆多拿出來了一些,用利加魯猛獁象肉做了一些烤肉,請極星寮的眾人品嚐。
品嚐過後,眾人無不對利加魯猛獁象肉的極致鮮美讚不絕口,緊實彈牙的肉質,混著獨特的醇厚肉香,一口下去便讓人回味無窮。
是絕對遠超A5級牛肉的頂級食材。
至於利加魯猛獁象肉的來歷,眾人雖然好奇,卻都心照不宣地沒有多問。
飯桌上,幸平創真也順帶提了一下,他即將和水戶鬱魅展開食戟的事。
江炎對此並沒有在意,反正幸平創真最後會獲勝。
而在品嚐過利加魯猛獁象肉的味道後,伊武崎峻思考了許久總算有了一些想法,但能否熏製好,還需要嘗試。
隨後江炎和伊武崎峻開始準備熏製需要用到的材料。
單是熏製要用的木屑,就備下了松樹。蘋果樹。柏樹。柚子樹。柑橘樹等足足十種——
不同樹木的木屑,燻出的香氣各有韻味,或醇厚,或清甜,或馥郁,截然不同。
而為了讓煙燻風味更富層次,伊武崎峻還在不同配比的燻料裡,額外添了松針。柏樹葉。柚子皮。柑橘皮等輔料。
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