一位評審顧不得燙嘴，含糊不清地大聲讚歎，眼中滿是驚喜。
「不可思議！明明是濃郁的肉汁，入口卻清爽可口，絲毫不膩，反倒回甘悠長，這口感簡直絕了！」
另一位評審閉著眼睛細細品味，臉上露出沉醉的神情。
「外皮炸得脆生生的，外酥裡嫩，酥脆的麵皮與滾燙鮮美的內餡搭配在一起，堪稱天作之合！」
「這簡直是前所未有的新奇點心，美味又有趣！」
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，五名評審的讚歎聲此起彼伏，響徹賽場。
切仙左衛門剛重新穿好的衣衫也再次滑落，那一身健碩。充滿力量感的肌肉，再次毫無保留地展現在眾人眼前。
薙切仙左衛門沒有在意滑落的衣衫，而是拿起一個完整的黃金開口笑，放在眼前細細端詳。
指尖輕輕摩掌著包子上的開口，若有所思。
「這包子上的口子，並非油炸後受熱裂開，而是提前用刀切開。」
「高溫油炸之下，麵皮膨脹，割開的口子自然張開。」
「可如此一來，熱油必然會從口子滲入包子內部，內裡的肉汁理應盡數流出才對。」
「但這包子，肉汁飽滿充沛，沒有半分流失的痕跡，這究竟是如何做到的？」
帶著疑惑，切仙左衛門撕開了手中的包子，包子內部的結構間展露在眼前。
只見金黃酥脆的麵皮之下，包裹著鮮嫩的肉塊與晶瑩剔透的粉絲。
濃稠的肉汁，盡數被粉絲吸附其中，牢牢鎖在包子內部，絲毫沒有外洩。
「原來是粉絲！」
薙切仙左衛門恍然大悟，眼中精光暴漲。
「用粉絲吸收肉汁，既能鎖住湯汁，又能讓口感更加豐富！」
江炎笑了笑，接著補充道。
「這些粉絲，我提前用煎制牛肉時滲出的肉汁進行了浸泡。」
「油炸過程中即便有少量肉汁流失，提前吸附了肉汁的粉絲，也能始終飽滿濃郁，口感更佳。」
一旁，其他四名評審也各自撕開一個包子檢視起來。
反覆觀察了片刻後，其中一名評審猛地拍了一下手掌。
「我明白了！包子會笑的秘密！」
「因為油炸，內部的皮酥脆，同時包子內部有著很大的空間，熱氣不斷升騰，帶動內裡的肉塊旋轉，如同鈴鐺內部的鋼珠一般，撞擊著麵皮，便產生了這般清脆的笑聲！」
「不止如此！」
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