瞅準時間,江炎伸手抓住平底鍋把輕輕一抖,肉排利落地翻面。
等到兩面都呈現出完美的深褐色。
江炎將肉排立起,用夾子固定住,開始煎制肉排的四周。
很快肉排的六個面都煎得金黃酥脆,牢牢鎖住內部的肉汁。
煎好的肉排散發著令人垂涎欲滴的香氣,表面泛著油亮的光澤。
江炎立即將肉排轉移到提前預熱過的白瓷盤子上,取來一片新鮮的百葉荷,將肉排嚴嚴實實地包裹起來。
隨後放在一旁靜置,在這段時間內,高溫下收縮的肌肉纖維會逐漸放鬆,原本被擠壓到中心的肉汁會緩緩迴流,均勻地分佈在每一絲肌肉之中,讓肉排的口感更加鮮嫩多汁。
荷葉的清香也會在這個過程中,一點點滲透進肉裡,中和掉肉類的油膩。
在江炎煎肉的同時,複製體的工作也在有條不紊地進行著。
拿起一把沉重的鐵錘,將紅色尼特羅的骨頭砸碎,露出了裡面如同奶油般潔白細膩的骨髓。
接著複製體將砸開的腿骨放入砂鍋中,然後拿起一顆瀑布樹果實。
將果實舉到砂鍋上方,用刀輕輕一劃,清澈透明的果汁如同瀑布般傾瀉而下,流入鍋中,淹沒了鍋中的腿骨。
蓋上鍋蓋,大火燒開,然後轉小火,讓骨髓在果汁中慢慢燉煮。
隨著溫度的升高,骨髓逐漸融化,與果汁相互融合,形成了一鍋濃郁的高湯。
讓神樂幫忙看好火候後,複製體轉身開始準備配菜。
取出在蔬菜叢林採摘回來的水蘿蔔。
這些水蘿蔔只有桌球大小,色澤鮮紅,表皮光滑。
將其洗淨,切成均勻的兩半,然後放入加了少許三彩鹽的冰水中浸泡。
冰水的刺激會讓水蘿下的口感更加脆嫩,同時也能去除一部分辛辣味,讓味道更加清甜。
接著是手指胡蘿蔔。
這種胡蘿蔔只有手指粗細,色澤橙紅,味道甘甜。
複製體將其切成整齊的段狀,放入沸水中焯燙1分鐘。
時間一到,立即撈出,放入冰水中過涼。
這樣處理過的胡蘿蔔,不僅能保持鮮豔的顏色,口感也會更加爽脆多汁。
接著是芝麻菜,在熱油中稍微炸制三秒鐘,這可以讓芝麻菜的口感變得稍微酥脆一些,隨後撈出控油。
最後是邪惡豆子樹產出的青豆。
青豆顆粒飽滿,顏色翠綠,豆香濃郁。
複製體將青豆放入沸水中煮熟,撈出過冰水,然後加入少許來自鐘乳石洞的鐘乳石奶油和少許三彩鹽,打成細膩順滑的青豆泥。
。富加更也道味,綿加更口的泥豆青讓,合結完甜清的豆青與,氣香質礦石岩的淡淡著帶油石鐘
。醬備準始開炎江,隙間的置靜排著趁,邊一另
。香蒜的和出發散,黃金變末蒜到直,炒煸慢慢火小,末蒜晶水許放中油底香焦的生產時排煎在
。中鍋倒,酒紅的泉酒自來瓶一起拿,著接
」轟「
。焰火的藍淡了起燃,底鍋的溫高到遇酒紅
。味酒的厚醇和香果的粹純最下留只,發揮速迅中焰火在酒
。紫深的稠濃了變,一之分三的來原到減的中鍋到直,沸煮火大
。湯高的了煮熬頭骨羅特尼紅用製複加炎江,後隨
。華的裡頭骨羅特尼著含蘊,稠粘而郁濃,白呈湯高
。底糊止防,拌攪子勺用地停不並,煮熬慢慢醬讓,火小轉
。深越來越也,稠濃得變漸逐醬,發蒸的分水著隨
。好剛剛就度程個這,落滴易輕會不,的薄薄層一形,面背子勺在掛地勻均能醬,起舀子勺用到直
。火關
。拌攪速快,溫餘的鍋用利,草油黃顆一放炎江
。升提大大也度澤,膩細順得變,醬的糙顯略本原,化融速迅中鍋在草油黃
。道味的醬整調,椒胡黑麻芝和鹽彩三許加再
。完有沒還這過不
。剔瑩晶都片一每,片薄勻均的翼蟬如薄切蒜大晶水將」界萬刀廚用,蒜大晶水頭幾過取炎江,旁一在放醬將
。熱燒火小,油欖橄白許倒中鍋
。制炸慢慢,中油放片蒜的好切將
。黃金的亮變再,黃淺變漸逐明從的片蒜,高升溫油著隨
。脂油的餘多乾瀝上紙油吸在放,出撈其將速迅炎江,前之褐深變片蒜在
。香蒜的郁濃著發散,片蒜的好到恰得炸
。勻均拌攪,中醬撒片蒜炸將後最
。大指食人讓,來出發,氣香合複的香蒜。香酒。香了合融一
。了以可便盤擺理料將要需只來下接,完經已都序工理料的有所時此








