粉條做出來的第二天,沈鹿溪就帶了一包去福滿樓。
胖師傅正在後廚切菜,看見她從後門進來,放下刀笑了:“丫頭,今天不是送菜的日子啊。”
“不送菜,送個新東西給您嚐嚐。”沈鹿溪把油紙包開啟,露出裡面一把晾乾的粉條,“這叫粉條,紅薯做的。您煮一碗試試,看能不能上你們酒樓的選單。”
胖師傅接過去看了看,捏了捏,放鼻子底下聞了聞:“紅薯還能做成這樣?”
“能,煮著吃、炒著吃、涼拌著吃都行。我建議您先煮一碗,加點高湯和青菜,最能吃出味道。”
胖師傅是個愛琢磨的人,二話沒說燒了鍋水,把粉條丟進去煮。
煮了小半盞茶的功夫,粉條變得半透明,在鍋裡翻滾著,看著就滑溜。
胖師傅撈出來放進碗裡,澆了一勺骨湯,撒了蔥花和芝麻,端起來先聞了聞,然後夾了一大筷子塞進嘴裡。
嚼了兩下,眉毛往上挑了一截。
又嚼了兩下,放下筷子,看向沈鹿溪的眼神變了。
“這東西口感不錯,滑溜,有嚼頭,吸湯。你說是紅薯做的?”
“對,純紅薯澱粉。”
“成本多少?”
“這個您別操心。”沈鹿溪笑了笑,“您就告訴我,這東西能不能上你們的選單,能給什麼價。”
胖師傅又夾了一筷子吃了,砸了砸嘴:“味道是真不錯,我得讓掌櫃的也嚐嚐,他點頭了才算。你等等。”
他端著碗往前廳走了。
沒一會兒,胖師傅回來了,身後跟著一個瘦長臉的中年人,穿著醬色褂子,手裡還端著那碗粉條湯。
福滿樓的掌櫃,姓吳。
吳掌櫃把碗放在案板上,又夾了幾根粉條細細嚼了,放下筷子,看向沈鹿溪。
“丫頭,這東西你能供多少?”
“看您要多少。”
“先說價。”
沈鹿溪早就算好了:“乾粉條,三十文一斤。量大可以談。”
吳掌櫃的眉頭動了一下。
三十文一斤,不算便宜,可也不貴。
這東西是新鮮玩意兒,鎮上沒人見過,做成菜品賣給食客,一碗至少能賣十五到二十文,利潤不低。
“先來十斤試試。賣得好了再加量。”
“行,不過我有個條件。”沈鹿溪豎起一根手指,“這粉條是我獨家做的,您從我這兒進貨,不能轉手賣給別的酒樓。”
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