周員外這回沒使暗招，使了個更損的。
沈鹿溪是在趕集的時候聽說的。
她一早挑著粉條去福滿樓送貨，剛到後門，胖師傅就迎出來，臉上的笑意比往常少了幾分。
“沈丫頭，你先別急著卸貨，吳掌櫃讓你去前頭說兩句話。”
沈鹿溪放下扁擔，跟著胖師傅繞到前廳。
吳掌櫃正坐在櫃檯後面撥算盤，見她來了，把算盤一推，欲言又止地看了她一眼。
“丫頭，我有個事得跟你說一聲。”
沈鹿溪站定了，等著他開口。
“前陣子有人在鎮上傳話，說你家的粉條是用爛紅薯做的，不乾淨，吃了要鬧肚子，這話傳得挺廣，連我店裡的夥計都聽見了，昨天有個食客還專門問我，說是不是真的。”
沈鹿溪臉上的表情沒什麼變化，只是微微眯了一下眼睛。
“吳掌櫃信嗎？”
吳掌櫃擺了擺手：“我要是信，就不會讓你進來說話了，你的粉條我親口嘗過，胖師傅也驗過，成色好不好我還分不出來？”
“那您的意思是？”
吳掌櫃嘆了口氣：“自然是信你的。可外頭的閒話傳開了，有的食客心裡打鼓，這兩天粉條的點單量掉了不少。
我尋思著，你得想個法子把這事澄清了，不然時間長了，對你對我都不是個事兒。”
沈鹿溪想了想：“吳掌櫃，您廚房方便借我用一用嗎？”
吳掌櫃愣了一下：“你要幹啥？”
“我晚點回家把做粉條的傢伙事拿來，從洗紅薯到出粉條，當著您的面全走一遍，您看過了覺得沒問題，往後誰再問，您就有話說了。”
吳掌櫃一拍大腿：“成！這個主意好，眼見為實，比說一百句都管用。”
沈鹿溪把貨卸了下來，轉頭趕回了家。
等再回來的時候，她把扁擔上的東西都搬進了後廚。
除了二十斤粉條以外，她還帶了一小袋新鮮紅薯，一個小石磨，兩塊濾布，一口鍋，還有那把趙鐵柱打的改良漏勺。
後廚的灶臺空了一個出來，胖師傅幫忙燒了一鍋水。
沈鹿溪把紅薯拿出來，一個一個洗乾淨，擺在案板上讓吳掌櫃看。
“吳掌櫃您看，這是我家地裡種的紅薯，皮色正，肉色黃，沒有蟲眼，沒有黴斑，沒有爛的。”
吳掌櫃拿起一個翻了翻，點了點頭。
沈鹿溪拿起刀，把紅薯切成小塊，放進小石磨裡磨漿。
磨出來的漿液是白色的，她用濾布過了兩遍，把粗渣濾掉，剩下細膩的澱粉水。
”。聞聞您，味異有沒澱的磨鮮新。澱薯紅是就的白層那下底，後之澱沉漿個這“
”。淨乾，兒味沒實確“：頭點，聞了聞近湊櫃掌吳
”。勻都的過見我比得磨，很得細澱這“：眼一了看來頭過探也傅師胖
。方上鍋水滾到舉糊澱勺一了舀，勺良改起拿，狀糊調水了兌澱把溪鹿沈
。型了就滾個幾了翻裡鍋在，明半得變刻立熱遇，裡水沸進落條一，去下勻均裡眼孔的從糊澱，晃一輕輕
。裡子盤在放，幾起撈子筷長用溪鹿沈
”。條的來出做剛是就這，嚐嚐們你，傅師胖，櫃掌吳“
。一了夾又，嚼了嚼裡放一了夾傅師胖
”。味怪何任有沒，道筋溜，樣一道味的來送前之跟，嗯“
。了消底徹慮疑的上臉，子筷下放，一了嚐也櫃掌吳
”。壞使意故人有是就這？薯紅爛的來哪，的淨淨乾乾尾到頭從這你，了數有裡心我，了行“
”。行不行看您，法辦個了想我，黑越辯越，西東種這言謠，櫃掌吳“：手了，下放勺把溪鹿沈
