遊戲裡的蘿蔔,她特意多放了些,希望能有點“加成”作用。
切好的蘿蔔條撒上鹽,拌勻,醃製出水,
然後趁著大太陽,把蘿蔔條攤在筐裡、盆子裡、紗布上放到院子裡暴曬。
夏天的日頭毒辣,曬了大半天,蘿蔔條就蔫了,表面起了皺,還保留著一點韌性,
溫妍摸了摸,覺得差不多了,便收回來,用涼水沖洗掉表面的鹽分,稍微瀝乾。
接下來是關鍵步驟,調味,她燒熱菜籽油,放入花椒、八角炸香,撈出香料,
再把熱油潑在準備好的粗辣椒麵和芝麻上,濃郁的香辣味瞬間炸開,漫了整個院子。
她又加入少許白糖、一點點白酒提香,最後把處理好的蘿蔔條倒進去,
戴上手套,用力抓揉攪拌,讓每一根蘿蔔條都均勻地裹上紅亮的辣椒油和芝麻。
拌好的蘿蔔乾,色澤紅亮,麻辣鮮香的味道首往鼻子裡鑽,光是看著就讓人口水分泌,
溫妍嚐了一根,鹹辣、麻香都有,還帶著蘿蔔本身的清甜和爽脆,口感層次豐富,
特別是她還混合了遊戲裡面的羅卜,這味道更加的好了,她滿意地點點頭。
裝罐的時候,秦茵和袁湛下班回來了,聞到那股香味,都湊過來看。
“小溫,做什麼呢?這麼香!” 秦茵笑道。
“做了點麻辣蘿蔔乾,” 溫妍一邊把蘿蔔乾壓實裝進洗乾淨的罐裡,一邊回答,
“給邢凌同志寄一點過去,他受傷了,胃口可能不好,這個下飯。”
秦茵聞言,目光在溫妍臉上轉了一圈,見她神色自然,像是在說一件再尋常不過的事,心裡不由得又動了動,
她拈起一根蘿蔔乾嚐了嚐,辣得她首吸氣,趕緊放下,
“哎喲,這麼辣!我可吃不消,老袁,你嚐嚐,”
袁湛嚐了一根,點點頭:“味道不錯,夠勁,小邢應該會喜歡。”
溫妍一共裝了把個罐子,留給三罐下飯,其餘她都準備給邢凌寄過去。
秦茵在旁邊看她麻利地封罐,擦乾淨瓶身,忽然像是隨口問道,
“小溫啊,你覺得邢凌這個人,怎麼樣?好相處嗎?”
溫妍正用抹布擦著罐子邊緣沾到的辣椒油,一邊忙一邊答道:“邢同志啊,挺好相處的呀。”
她一邊說,一邊把罐子放好,
“就是規矩大了點,脾氣急了點,有時候說話硬邦邦的,像個老幹部,不過人挺好的,講道理,也肯幫人。”
她說得很客觀,像是在評價一個普通朋友。
秦茵聽著,又笑了笑,換了個角度問:“那不覺得他性子太硬,不好接近嗎?”
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