“思思,這樹葉豆腐得怎麼做,咱們這就開始吧“
林氏邊說邊把安安遞給李秋菊“你看著安安,娘去幫忙做豆腐。”
餘思思將一筐斑鳩葉拎到小溪邊。
“舅母,我先把葉子洗乾淨”餘思思話才說完
劉春蓮擼起袖子就蹲在了小溪邊。“表姐我來洗!”
話都沒說完,就搶過餘思思手裡斑鳩葉往小溪邊走去。
餘思思被她搶了活幹,只能去火堆邊燒生火。
林氏見餘思思在生火,忙拿出陶鍋又往裡面添了一鍋清水,架在柴火上燒。
劉春蓮一到小溪邊就抓起一大把斑鳩葉,在流水裡反覆搓洗。
流動的溪水把葉子上的泥土和髒汙洗刷得乾乾淨淨。
李春生見到自己媳婦在幹活,也過來幫忙洗起了斑鳩葉,夫妻倆搭配幹活速度更快了。
兩人把葉子在水裡淘洗了三西遍,每一片葉子都得細細的搓洗
等到洗得差不多了,劉春蓮喊道:“表姐,洗好啦!接下來還要幹嘛。”
餘思思走過去接過兩人剛洗好的葉子,走到火堆旁,此時,陶鍋裡的水己經咕嘟咕嘟冒起滾滾熱氣。
“接下來得把葉子用滾水燙一下,不用燙太久,差不多半刻鐘這樣子,把葉子燙軟就行,軟了待會才好出漿。”
“思思,水開啦!”舅母林氏掀開鍋蓋,水汽蒸騰而上,熱氣氤氳而上。
餘思思將一大盆斑鳩葉全部倒進沸水之中,鮮綠的葉子碰到熱水,瞬間就蜷縮變軟,清新的草木香氣一下子在山洞旁飄散開來。
李秋菊抱著安安,一聞到這香味便用鼻子使勁嗅了起來
“表姐,好香啊!這豆腐才剛開始做就這麼香了,等豆腐做出來肯定好吃。”
餘思思拿著長木筷輕輕翻動葉片,確保每一片葉子都能被均勻燙到,估摸著時間差不多三十秒的樣子
立刻喊到:“差不多啦,撈出來過下涼水。”
劉春蓮一聽見有活幹就閒不下來,馬上拿來乾淨的木盆,舀上溪水,把燙好滾水的斑鳩葉放進去過涼。
冷熱交替下,葉片的韌勁被激發出來,不會軟爛過頭。
等斑鳩葉徹底涼下來,餘思思從揹簍裡裡翻出一塊乾淨的粗棉布,實際是從空間裡翻出來的。
她把棉布平鋪在空木盆上,將瀝乾水分的斑鳩葉全都倒在棉布中央。
“接下來就得費力氣,斑鳩葉得用力揉搓,把葉子裡面的漿全部揉出來。”
“表姐,我來我來!我渾身都是力氣。”李夏田己經搶先一步蹲在木盆前,抓著粗棉布的幾個角,把葉子緊緊包成一團。
李夏田抓緊布團反覆揉搓、擠壓,剛開始布團裡還能摸到細碎的葉片,揉了幾下之後
。漿的綠層一淺淺起積慢慢,裡盆木進落滴滴一來出滲緩緩隙布棉著順漿濃的綠墨見只
腕手甩了甩他,來起不抬得酸就膊胳的田夏李,後會一沒了,氣力費別特活多這
”!呢氣力不費得,單簡著看是就也活這,呀哎“








