今晚她要大顯身手。哈哈哈哈哈犒勞一下自己的五臟廟……咳咳咳，當然了主要還是要做好本職工作。
她擼起袖子先把蘿蔔洗乾淨，切成細絲。越細越好，這樣炸出來才酥脆。切好的蘿蔔絲撒上鹽，醃一會兒，然後擠幹，放在大碗裡。
加入麵粉。一點澱粉。鹽。胡椒粉，再打一個雞蛋進去。攪勻了調成那種能團成丸子的糊糊。
蘑菇也洗乾淨，撕成小朵。然後調個麵糊——麵粉。澱粉。鹽。五香粉。花椒粉，攪成那種能掛住漿的狀態。
茄子切成條，竹筍切片，都泡在水裡防止氧化。
芋頭削皮切塊，上鍋蒸。蒸熟了拿出來，趁熱搗成泥，加點糖，攪勻了，放一邊晾著。留著明天早上包芋泥包。
準備工作做完，姜晚開始熱油。
油溫差不多了，勺子一刮一個，圓溜溜的蘿蔔丸子就下了鍋。
「刺啦——」
油花翻騰，香味一下子就炸出來了。丸子炸到金黃，撈出來控油。姜晚趁熱嚐了一個——那叫一個外酥裡嫩，蘿蔔的清甜和麵的焦香混在一起，簡直比肉還香！
姜晚差點把舌頭吞下去。
蘑菇也是，裹上面糊下鍋炸，炸到金黃酥脆。撈出來撒點椒鹽，那味道，絕了。
炒菜就簡單多了，茄子和竹筍，都是素炒也能炒的非常好吃的菜。熱鍋涼油，薑末花椒爆香。茄子下鍋煸軟，加入調好的魚香汁——醋。醬油。糖。一點點澱粉水，翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花。
竹筍也是爆炒，只加鹽和一點點醬油，保留它本身的鮮甜。
四道菜，兩炸兩炒，姜晚每樣都留出來一碗給自己。
正好到了晚餐的時辰了，燕凌雲正坐在案前看書。
姜晚一進門，香味就跟著飄進來。
燕凌雲抬起頭，目光落在餐盤上。
姜晚把菜一樣一樣擺出來，炸蘿蔔丸子。炸蘑菇。魚香茄子。爆炒竹筍。四盤菜，賣相都不錯，尤其是那盤蘿蔔丸子，金黃金黃的，看著就脆。
燕凌雲看著這些菜，面露疑惑。
這些東西他好像都沒見過。
味道很香，能勾起食慾讓人忍不住想嘗一口。
姜晚擰了個帕子遞給老闆。老闆接過來，淨了手，剛拿起筷子——
姜晚服務員微笑躬身行禮：「請您慢用。」說完規規矩矩地退到一旁候著。
燕凌雲不明白姜晚這都是些什麼奇奇怪怪的禮儀，但是聞著飯菜的香味他也餓了，懶得理她直接夾了一個蘿蔔丸子。
咬一口外酥裡嫩。蘿蔔的清甜。面的焦香。還有一點點胡椒的辛辣，在嘴裡炸開。
燕凌雲一向什麼都淡淡的，他難得露出驚訝的神色。他看向姜晚：「這是什麼？裡面加了肉？」為什麼這麼好吃。
姜晚趕緊解釋：「奴婢知道府裡的規矩，不敢放肉。這是蘿蔔和麵做的。」
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