“農村是一個廣闊的天地，在那裡可以大有作為。”
1955年，為了緩解城市的就業壓力並支援農村建設，毛主席提出這一口號。
隨後十幾年裡，中央陸續出臺政策，各地進行小規模試點，例如1963年湘沙。湘衡的知青就下放到江永。不過這一階段下鄉人數相對較少，只有一百多萬。
時間進展到1968年12月22日，《人民日報》正式發表了毛主席“知識青年到農村去，接受貧下中農再教育，很有必要”的指示，一場席捲全國。帶有政治色彩的大規模“上山下鄉”運動全面開展。
從1969到1976年，總計一千多萬人下鄉。
趙曉紅和孫小草都是1965年下的鄉。
姜唯和許舒瑤手挽手去到廚房。
趙曉紅穿著灰布褂子，褂子洗得發白，袖口磨出毛邊，手肘處易磨損的地方打了幾塊補丁。
但補丁壓得平整，衣裳洗得乾淨，渾身上下透露著一股利索勁。
她笑著把一盤菜端到兩人面前，示意她們嘗一嘗。
許舒瑤夾了一筷子給姜唯。
“竹筍炒臘肉，臘肉是我找村裡人換的，嚐嚐！”
姜唯吃了一口，評價道：“很嫩很爽口。”
許舒瑤又夾了一塊臘肉給姜唯：“臘肉也嚐嚐。”
姜唯：“鹹香醇厚，脂香濃郁，你這是換到好臘肉了，曉紅姐手藝也好。”
趙曉紅笑了：“誰不知道整個知青點你的手藝最好，你能來和我們搭夥真是再好不過，靠抽籤真是太難了。”
許舒瑤瘋狂點頭：“確實確實！”
三個人都笑了。
姜唯從趙曉紅手裡接過竹筍炒臘肉，問道：“明天我做飯，你們有想吃的嗎？”
現在物資緊張，許舒瑤和趙曉紅思考片刻，一個說要艾草煎雞蛋，一個說要涼拌薺菜。
姜唯計劃明天進山一趟。
按照知青點規定，做飯的人上午是可以不用上工的，但如果心疼工分，也可以去上工，但必須把時間規劃好，不能耽誤大家吃飯。
三個人把全部菜端到飯廳，又去把米飯端出來。
米飯用飯盒裝著，大家把各自的米放到各自的飯盒裡蒸，吃多吃少。吃乾的還是吃稀的。吃什麼米完全由自己決定。
開啟蒸飯鍋，裡面有一個飯盒是孫小草的。
姜唯這才想起，自己的飯盒還放在另外一個廚房裡。
等她去拿的時候，顧向陽和林知雪在灶間忙活。
林知雪是會做飯的。
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