「當然。」
冼耀文看向費寶樹，說道：「去書店幫我買一本二手的《紅樓夢》，在『妙玉初入大觀園』和『賈府大廈將傾，妙玉失去庇護，被強盜擄走，慘遭姦汙』的那兩段做上記號。」
「為，為什麼？」費寶樹發出疑問。
冼耀文睖了費寶樹一眼，「你今晚加班，什麼時候下班你會知道的。」
言罷，他拿起話筒打去陳威廉律師樓，聽了一會，說了句感謝，撂下電話往辦公室外走。
五點五十。
冼耀文坐在山今樓裡，手裡捧著一杯鴛鴦，看對面桌的食客大口喝著「和尚跳海」。
「和尚跳海」即滾水蛋，拿一個玻璃杯盛熱水，再打入一隻生雞蛋，因為水溫高，雞蛋的外層會被燙熟，而裡面仍然是生的。飲用時加入白糖，用湯匙將雞蛋攪勻成蛋花狀，嫌不夠味，還可加煉奶。
因蛋黃外觀光亮如和尚的光頭，蛋白就像是和尚的袈裟，將生雞蛋加入熱水的過程便猶如「和尚跳海」。
這款飲料一經推出，便深受苦力和年輕人的喜愛，淡淡的甜味泛著蛋香，食客相信它能補充一天的體力所需。一些騎馬愛好者去馬欄騎馬之前，會繞道過來喝上一杯，且喜歡多加一個蛋，若是碰到雙黃蛋，心情會大好，在心理作用加持下，當日的表現尤其神勇。
「和尚跳海」既便宜又有營養，店裡的食客十之六七都會點上一杯，只不過做法比較簡單，很容易就被其他茶樓模仿，食客自己在家做起來也簡單，並不能當成拳頭飲食之一。
好在往外傳播的時候，名字變了樣，有人叫山今和尚跳海，有人叫山今和尚或山今跳海，將山今二字帶上，也算是為山今樓揚名。
如今，山今樓的創新已經名聲在外，單靠「最正宗」三字，就能引來不少饕客。
岑佩佩又是一次到廚房催單時，路過冼耀文蜷縮的角落，止住步伐，對他說了句：「老爺，我等下有事情跟你商量。」
「今天沒空，吃完飯我還要去一個地方。」
岑佩佩聞言，叫過小醉，耳語一番，隨後站到桌前說道：「山今樓生意越來越好，下一步房東就會加租，我打算把樓頂下來。」
冼耀文拉住岑佩佩的手，嘿嘿一笑，「想借錢是吧？小娘子長得這麼標緻，借錢好說啊，陪我睡一晚，借多少都有。」
「好呀，我今晚就陪你睡。」岑佩佩一臉揶揄道：「不知道老爺敢不敢。」
「小丫頭還會用激將法了，算你厲害，點中了我的死穴。」冼耀文鬆開岑佩佩的手，說道：「你估計頂這棟樓需要多少錢？」
岑佩佩想了一下說道：「我估計26萬能頂下來。」
冼耀文蹙眉，把整個山今樓打量一圈，「我記得這裡的面積是3270呎，你確定26萬能頂下來？」
「四十年的老樓，這個價格已經不錯了。」岑佩佩湊到冼耀文耳邊說道：「我打聽了，樓上的租約最近都會到期，現在把樓頂下來最划算。」
「你說頂就頂吧，我只能給你23萬，剩下的你自己想辦法。」冼耀文無奈地說道。
再拿出23萬，他手頭只剩5萬左右，差一步窮光蛋。
岑佩佩算了一下，說道：「店裡帳上沒這麼多，我要先從家用帳上挪一點。」
「你看著辦吧，我的客人來了。」冼耀文看向山今樓大門，正好看見高燕如往裡走，他舉起手揮了揮。
岑佩佩無聲離開，高燕如見到揮手走了過來，簡單寒暄，高燕如將帶來的竹藤收納箱開啟，從裡面拿出零零碎碎放在桌面，拿起一瓶紅酒介紹起來。
「這是1943年瑪歌酒莊出產的葡萄酒，整個波爾多地區，自從1934年以來，1943年份的瑪歌酒莊是最好的葡萄酒，它的香味十分怡人。優雅，口感上更柔和。和諧，後味順滑。這款佳酒可以現在飲用，也可以繼續儲存數年都沒問題。」
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