兩人說著話，來到糶米的區域。
一共有12格組合在一起的桐木米鬥，按格盛放著各種米，邊上還放著麻袋裝的米，隨時準備往米鬥裡補貨。
袋裝米暫時沒有，自有品牌的加工廠還未建成。
冼耀文來到米鬥前，拿起米鏟往米堆下面搗了搗，看似容量很大的米鬥不到三十公分就到底，其實裝不了多少米，這樣一來，視覺上看著米很多，但又能保證米鬥裡的處於底部的新米不會壓著變陳米。
米鏟從底部帶了點米上來，冼耀文將米抓一點放在手心端詳，澱粉十足，手心蒙上了一層白灰，捻起一粒米放進嘴裡嚼了嚼，乾巴巴的，能嚐出米香味，卻又不澀口，不粘糊。
是新米，沒受過潮。
將手心的米裝進自己口袋，冼耀文蹲下身去，在米鬥底部找到一個暗門，開啟往裡看一眼，可以看見米鬥底部是中空的，中間部位放著一隻鐵桶，內建生石灰。
將每個米格的米都檢查一遍，冼耀文來到糶米區相鄰的乾貨區和糕點區。
乾貨區有幹黃花菜。幹海帶。幹香菇。幹黑/白木耳等稍高檔的食材，大半屬於東北地區的特產，不用說，應該也是國貨公司供的貨。
糕點區的貨架上擺放著玻璃粘制的格子，裡面展示著散裝的糕點，在格子邊上放著包裝好的糕點，與散裝的對應，顧客想散稱或買包裝好的可自由挑選。
冼耀文的目光將格子掃一遍，隨後細細觀察包裝好的，未幾，指了指幾處說道：「讓工作人員巡視的勤快點，包裝被拆過的及時檢查，沒問題重新包好，有問題處理掉，只是被偷吃，補上重新包裝好，儘量不要讓缺斤短兩的流到顧客手裡，顧客不會罵其他顧客偷吃，只會罵我們奸商。」
「明白。」
「還有，一旦發現工作人員偷吃包裝好的，直接開除。」
「好。」
高燕如沒有提出異議，因為這一條他已經頒佈並執行。
人民超市沒有員工內部價的福利，卻有不少免費的福利，諸如超市在售的糕點和一些小吃，在職員休息室都有準備，雖然數量不足以放開肚子吃，但嚐嚐鹹淡還是沒問題的。
有這個前提再偷吃，性質就變得有點惡劣，這擺明是奔著掀桌子砸所有人飯碗去的。
離開糕點區後，超市裡開始上客，冼耀文沒有繼續剛才的談話，快速巡視完所有貨架，來到超市的門口，看了門口兩個穿制服的保安幾眼，隨即走向街對面。
在一僻靜處站定，他指了指保安，說道：「會分辨汗臭味嗎？剛出汗和捂了幾天的。」
「會。」
「錦衣襤褸都是客，一律往裡迎，幾天沒洗澡換衣的就算了，說明連個固定的住所都沒有，不會成為我們的老顧客，這樣的人還是攔著，別影響其他顧客的購物心情。」
「一直都是這麼做的。」
「很好。」冼耀文頷了頷首，繼續剛才的話題，「白酒會崛起是時代的需要，也是人民群眾的需要。人民超市的定位就是白酒，解決人民群眾的需求，吃喝拉撒睡所需的，米。酒。衛生紙。床上用品等等，我們無所不供應。
四環九約，能在四環定居的無一不是港人中生活條件較好的，他們是不錯的顧客群體，但規模有限，即使每一個家庭都光顧人民超市，又能給我們帶來多少營業額？」
點上雪茄吸一口，冼耀文指了指九龍方向，「要說有潛力的客戶群體還是九龍的規模更大一點，吃喝拉撒睡是每個人的剛性需求，可以將就，但任何一個人不能少一樣。
就說吃，香港以南方人為主，菜可以將就，飯不能不吃，糴米是每個家庭省不了的消費，發散一下思維，鹽少不了，醬油少不了，鍋碗瓢盆少不了。
延伸出去，一個再窮困的家庭也有一大堆沒法省的東西，這些都是我們人民超市要供應的，跑一趟買全想要的東西，想要什麼東西只要跑人民超市一定能買到，再加上物美價廉，才是人民超市的制勝法寶。
總結一下，人民超市將以提供大量。多樣化的商品及低價優惠而聞名。
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