四點半。
冼耀文來到齊瑋文的住所，跟守著電臺的趙世英打了個招呼，鑽進廚房開始做晚飯。
先生好三眼煤爐，然後料理豬肉。
家裡的蔬菜園引進了金華兩頭烏、太湖豬和陸川豬豬種，去年年底兩頭烏和太湖豬雜交了幾頭豬崽，發現兩頭烏的父系雜交要優於太湖豬父系雜交，為了給這個發現提供最直接可靠的論證，趁著冼耀文在港，各宰殺一頭半年豬崽，進行第一次味道實驗。
一年後，等到了出欄時間，再進行第二次味道實驗。
好吃好喝的伺候，豬崽半年時間也只長到三十公斤，面對半扇肉，冼耀文發現取出幾塊腹肋肉做東坡肉有點費勁，他不得不走精緻路線，將肉塊切得小一點。
取了六塊肉，用棉線捆紮，用火接水坐火頭上，加薑片、花雕酒，肉塊冷水下鍋焯水。
趁著空當，取四分之一個早熟南瓜刨成絲，又取地瓜粉加水攪拌成糊，加入南瓜絲攪拌均勻，放少許鹽和味精放在一邊備用。
時間剛好過去五分鐘，撈出肉塊沖洗乾淨，鍋裡放油，接著放冰糖，炒至琥珀色，放入肉塊，翻炒至肉塊表面均勻裹上糖色。
取大砂鍋，底部鋪薑片、蔥結，皮朝下整齊碼肉塊入砂鍋，加花雕、豉油、清水，沒過肉面，將砂鍋坐到煤爐上。
魚膠粉用清水拌勻，放於一邊靜置。
削芒果皮取芒果肉，開椰子取椰肉用榨汁機榨出椰漿；芒果肉留一點待會做點綴用，其他加入榨汁機，並加入牛奶、白糖，擠一點檸檬汁。
榨汁機啟動，將混合物打成細膩果泥。多加一點魚膠粉水，用手攪拌均勻，將果泥過篩盛入玻璃缽，在上面點綴方才預留的芒果肉丁，將玻璃缽放進冰箱的速凍。
清洗螺螄，放於一邊瀝水；洗花蟹斬塊，放於一邊；取萵筍乾用溫水浸泡；取煙燻牛肉切片備用……
一道道食材和配料準備就緒，冼耀文圍上圍裙進入烹飪狀態。
新開一個灶頭，將已是半成品的華南虎虎掌和泡發的虎掌菌放入砂鍋文火慢燉。
因土地改革開墾山林，伴隨野豬等獵物被大量捕殺，食物鏈被破壞，華南虎失去食物來源，只好走出森林，將人類列入日常食譜。
這一下可是捅了馬蜂窩了，華南虎成為和土匪同一等級的人民公敵，各地自發成立打虎隊清算邪惡的華南虎。
於是，今朝集團增加了虎業務，收購虎皮、虎骨、虎肉、虎標本，以及活的成年虎和虎崽，為虎島計劃做先期準備。
虎島計劃就是保護老虎的計劃，按老虎原先的生存環境，在各地購買合適的島嶼為老虎構建世外桃源，讓當下面臨滅頂之災的老虎品種不至於滅絕。
當然，保護只是過程，將來虎群擴大到不得不控制數量時，或許會對外出售，本著物以稀為貴的原則，像一頭華南虎的價格至少賣到10億美元，兩頭30億美元，一公一母沒有200億美元不賣，可付現，也可以拿其他東西置換。
這就是借勢形成壟斷生意的法門，可以複製擴張到其他動物領域，總有幾種動物能賣上天價，就算他失算，無人問津也沒關係，他還不能有個敗家的愛好？
常用灶頭起鍋燒油，放入整個的尖椒炒香，再放入切成條狀已經燉過的新鮮虎皮，翻炒、顛勺，烹飪一道正宗的虎皮尖椒。
火候差不多時，加入豆瓣醬和調料，加水慢燉收汁。
一個個菜先後出鍋，等到炒最後一個菜醬爆螺螄，齊瑋文回來了，手裡拎著兩條石斑魚。
“添一道清蒸石斑？”
“你沒看餐桌？”
“看見了，好多菜，可我們難得一起吃飯。”齊瑋文亮了亮手裡的魚，“這又是我自己釣的魚。”
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