巴黎，第九區。
離第八區的香榭麗舍大道步行七分鐘左右的距離，有一棟奧斯曼改造時期的建築，五層高，底樓和二樓曾經是一間餐廳，上個月餐廳老闆病故，因為沒有繼承人，餐廳只好歇業。
正為中餐館找門面的杜鵑第一時間收到了訊息，檢視過實地後，同房東拉鋸兩天，簽了一份為期二十年的租賃協議，房租每年遞增5%，附帶賠償條款，無論哪一方毀約，另一方都可以大賺一筆。
門面搞定，杜鵑立馬開始籌備裝修，採用了比較省錢的裝修方案，硬裝幾乎不動，軟裝部分原來餐廳留下來的桌椅全部保留，只更換燈具和裝飾品。
原來的水晶燈拆掉，換成燈籠形燈罩，沒花錢，都是秘密釋出會用過的那些。
並在餐廳的各個角落擺上白玉夔龍紋燈，宮廷御用的款式，杜鵑咬了咬牙下訂單給北平的玉石鋪子，採用高階玉石京白玉的邊角料打造，一盞燈的造價高達25萬，能在全聚德死乞白賴吃七八隻鴨子。
餐廳的牆面會進行合理佈局，懸掛各種字畫，一律都是古董，時間最近的都是民國三十八年的畫，絕大多數是清晚期的名家之作，唐伯虎的仕女圖、吳道子的樓閣、宋徽宗的瘦金體，米芾、王羲之、顏真卿等等，字畫方面有一號的人物幾乎都有。
簡直可以說是一擲千金，最便宜的一幅字4000大洋，在四九城能吃一碗炸醬麵，且能豪氣地讓老闆多下半碗倒著玩，慢慢倒，倒出點動靜。
最貴的兩幅摩登女圖1000萬，請了陸小曼和林徽因當模特，並請兩人分別題跋，內容差不多就是“祝韓公樓開業大吉”一個意思，謝儀支出800萬，作畫工費200萬。
二女身為大明星，具備不錯的餐桌號召力，畫往牆上一掛，有個四五桌客人專程衝著她們來就能回本，折本的可能性不大。
餐廳的盤碗也是在北平採購，一水的洪憲瓷，嗯，仿品，且不是高仿。
袁世凱總共當了八十三天皇帝，存世的洪憲瓷稀少，工藝又非常精湛，價格自然不菲，就是郭葆昌後仿的頂級A貨郭瓷也不便宜，一件動輒上千萬，杜鵑僅採購了一套郭瓷撐場面，其他皆為徒有其表的低仿。
反正餐廳不打算就此為賣點對外吹噓，就等著金玉其外的自來粉才子幫著抬轎，不承認也不否認，樂得裝成雲淡風輕。
總之，裝點門面的原則是花小錢辦大事，但對真格的卻是不惜砸下巨資。
一家餐廳其他都是錦上添花，把菜做好才是實在的真功夫，為了節約成本，也為了防著其他餐廳挖角，蘇麗珍幫著聯絡羊城市委，請對方委派一套廚藝精湛的廚師班子來巴黎，以何名義皆可。
總而言之，廚師班子不是餐廳的人，人事關係掛在羊城市委設立的某單位，餐廳付外匯給單位，單位給廚師班子發放工資，這種合作屬於人力外派的性質。
當然，餐廳會額外給廚師班子按月發一筆補貼。
杜鵑站在餐廳的大門口，仰頭看著門面上的匾額，上書“韓公樓”三個蒼勁有力的大字，這就是餐廳的招牌。
韓公即韓愈，其對粵菜的記錄和傳播作出了巨大貢獻，以其名諱命名餐廳，一為紀念，二為明確餐廳向世界傳播中國美食的宗旨。
以韓公為名，從羊城請廚子，不消說，韓公樓是一間粵菜餐廳，且是一間走改良路線的餐廳，盤子要大，菜量要小要精緻，最多經營半年，餐廳就會改為預約制，不提前預約恕不招待。
杜鵑站著端詳匾額好一會兒，期間應付了幾撥和她打招呼的人，她的巨幅照片曾刊登在各大報紙的頭版，在巴黎的知名度可是不低。
未幾，她低下頭看一眼手錶，轉身鑽進了身後的一輛汽車，另一家公司廚房花園承攬了臺灣拉斐特的食材供應業務，她要去郊區一趟檢視食材準備情況。
冼耀文和楊麗華聊了幾句，離開衡陽旅社，前往拉斐特的工地。
到了工地，還未鎖定王朝雲的位置，他就發現工地上的工人有不少個子矮得過分，稍稍觀察便分辨出是東洋人，他的眉頭蹙起，心知王朝雲請了不少黑在臺灣的東洋人。
旋即鬆開，這不是什麼大事，頂多就是警察來找麻煩的時候花點茶水錢。
走到地基的坑道前，往裡瞅一眼，只見工人在堆砌青石，並用砂漿勾縫，手腳非常麻利，就是有幾個工人腮幫子鼓囊囊的，不時朝地上吐著鐵鏽色的口水。
這一看就是在嚼檳榔，沒想到小鬼子禁了五十年的檳榔，如今又死灰復燃。
頓時，他的腦子有了應激反應，各種資料按照一定邏輯自動調取出來，不到半分鐘，一個關於檳榔的商業策劃案初稿呈現。
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