漢城再次“收復”後，孔令仙就著手找人在商會江南的農地上開墾菜地，黃瓜、茄子、辣椒、南瓜、大豆、豇豆、綠豆、菠菜、空心菜、生菜都有播種，東亞商會在漢城多了蔬菜這一拳頭產品。
在漢城及周邊，沒有多少人敢投資明天，就算有這個遠見，也不敢開墾農田種菜，可能種子當夜就被人挖出來吃掉，也可能發芽時被人吃掉，堅持到收割那一天的可能性幾等於無。
東亞商會在漢城是蠍子拉屎獨一份，成了美軍和韓軍的蔬菜供應商，韓軍在菜園駐紮了一支守菜營，部署了M1-40㎜博福斯高射炮、M55四聯裝12.7㎜高射機槍。
啃了半根黃瓜，孔令仙起身走出院子，穿過街來到對面樓的院子，在挑揀豆芽的婦女邊上逗留片刻，又來到院子一隅的土灶邊——一位豆腐西施拿著湯勺，舀了一點鹽滷水沉到鍋裡輕輕攪動，只見鍋裡的白色湯汁慢慢凝結成塊。
前些日子，韓軍的陸軍宣傳隊主要宣傳、慰問道具是一篇文章《白色的豆腐》，大致的內容是一位老班長冒著生命危險為缺乏營養的新兵尋找豆腐，豆腐是找到了，老班長卻被卑劣的北邊狗崽子打死。
天下文章一大抄，宣傳文學嘛，借鑑是很正常的，甭管內容怎麼寫，副主題豆腐挺有意思。
豆腐自唐代隨著佛教文化傳入朝鮮半島，經歷了僧侶之間、貴族與宮廷的奢侈品、從貴族到平民的轉變三個過程，歷時數百年，奠定了豆腐在朝鮮人心目中的較高地位。
豆腐融入朝鮮人的飲食結構，成了蛋白質的主要來源。
到了戰時，豆腐更一躍成為白色黃金，成為平民、軍隊甚至黑市中的生存必需品。但因原料大豆短缺和黑市炒作，一塊400克左右的豆腐售價可以高達200韓圓，而漢城市民的中位數收入大約4000韓圓，約等於60美分。
東亞商會旗下有子會社東亞貿易，東亞貿易旗下有孫會社東亞食品，東亞食品旗下又有曾孫會社“龍道豆會社”，其主營龍道豆腐、龍道豆芽、龍道大豆、龍道綠豆批發及零售業務，也兼營大型組織供給，如軍隊和政府機構食堂。
為了哄西方少爺兵乖乖吃龍道豆腐，豆會社向聯合國軍食堂免費傳授香煎龍道豆腐、烤龍道豆腐、龍道豆腐仿炒蛋、龍道豆腐漢堡排、龍道豆腐奶油醬、巧克力龍道豆腐慕斯、龍道豆腐芝士蛋糕等烹飪手法。
孔令仙向豆腐西施要了碗鹽滷“龍道”豆漿，什麼也不加，直接喝了起來。
她喜歡喝鹽滷豆漿，卻討厭加上龍道，可是沒辦法，這是大會長要求的，豆會社的第一目的不是營利，而是推廣龍道二字。
一口黃瓜，一口豆漿，她邁著小步來到龍道的後門，抬眼往廚房裡瞅，只見廚子們正忙著炸脆皮豆腐，學徒幫工們忙著配大醬湯的料。
龍道是一間餐館，只做大醬湯、韓式炸醬麵、蒸餃、脆皮豆腐、烤五花肉、素三鮮幾道食物。
與其他餐館不同，龍道的韓式炸醬麵所用的黑醬裡會混入豆腐，並加糖精，使甜度更高，蒸餃的餡料主要是豆腐，烤五花肉也會搭配豆腐，唯有素三鮮這道菜，就是三樣綠葉蔬菜放在一起炒，不含豆腐，因為這道菜是店裡最貴的菜，一般人點不起。
在漢城只有龍道才能實現蔬菜從採摘到上桌不超過兩個小時，絕對新鮮，收兩美元一盤不過分吧？
廚房裡忙碌的眾人發現了孔令仙，紛紛朝她鞠躬，她擺擺手，轉身離開。
路過土灶，她放下碗，穿過街回到會笑旅館的小院。
“虎頭，虎頭。”
隨著兩聲呼喊，一條中華田園犬從角落裡竄出來，圍著孔令仙腳邊轉圈圈。
孔令仙將手裡的黃瓜朝地上扔去，虎頭用頭頂了一下，卸掉衝力，護著黃瓜輕巧地落在地面，叼起走到邊上慢慢啃食。
祖先刻在血脈上的家法，不吃未落地之食，否則會落到助人成仙的境地——狗肉滾三滾，神仙站不穩。
狗是冼耀文送的，說不清楚是小白的女兒還是孫女。
孔令仙坐回矮板凳發了一會兒呆，當聽到轎車的引擎聲，她來到院門口。
“李會長。”
“孔會長，有勞你相迎。”
來人是李秉喆，身邊站著一個不足二十歲的少年。
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