等踏著暗下來的天色到場部時,天已全黑了,四處黑咕隆咚的。遠遠就看見場部門口晃著兩個人影,來回轉悠,正是王場長和孫國樑。
江老和孫國棟進山一整天,天黑了也沒見人影,王場長在屋裡坐不住,一趟趟往門口跑著張望。
正好碰上巡山回來的孫國樑,聽說弟弟跟著老領導進山打獵到現在還沒回,孫國樑也擔心得不行,乾脆陪著王場長一塊兒在門口等,愣是站了大半個鐘頭。
看見夜色裡走來那兩道熟悉的身影,兩人才算把心放回肚子裡,不約而同吐了口氣。
“江老!您可算回來了!”王場長趕緊迎上去,伸手接過江老肩上的槍。
江老瞪了他一眼,語氣帶著幾分調侃:“晚回來一會兒就嚇成這樣?當年在林海雪原打游擊那會兒,風裡來雪裡去的,什麼苦沒嚥下去過……”
王場長趕緊笑著截住話頭:“是是是,江老您見識廣本事大!飯菜都熱好了,先進屋吃口熱乎的墊墊肚子,別的事吃飽了再說。”
“吃飯不急,我還不餓。”江老擺了擺手,目光落在孫國棟肩上那一堆獵物上,興致立刻上來了。
“你看看這些東西,今晚咱們幾個正好整一桌,喝兩盅熱鬧熱鬧。”
王場長順著他的目光看去,野兔野雞狍子掛了一堆,心裡頭也吃了一驚。
個頭雖不大,可野味就是野味,肉嫩味鮮,比野豬好吃多了,是難得的好東西。
他腦子裡立馬盤算好了,笑著說:“好辦!乾鍋兔肉、小雞燉蘑菇、紅燒狍子,再配上我攢了多年的酒,保管吃得痛快!”
正想找人收拾,旁邊的孫國樑先開口了:“場長,我來吧。老三,你搭把手。”
“行,哥。”孫國棟痛快應了。
江老瞧得有些納悶,隨口問了一句:“小孫,你們倆這是……”
“對對,江老,他們是親哥倆。”王場長趕緊解釋。
“當初國棟老弟打死老虎後,林場給他留了個正式崗,他二話沒說就讓給他大哥孫國樑了。這事林場上下都知道。”
江老聽了點點頭,沒再多問。
幾個人把獵物抬進宿舍,孫國樑脫了棉襖就進了廚房,生火燒水。
他當了大半輩子獵戶,收拾這些東西早就熟得不能再熟了。
熱水燒開,他蹲在屋簷底下,燙皮刮毛開膛破肚洗腸子,一套活兒做下來又快又順當,沒半點磕絆,孫國棟在旁邊打下手,兄弟倆一高一低地配合著,嚴絲合縫。
沒多會兒狍子就拾掇乾淨了,孫國棟搬出砧板,把狍子對半劈開,再剁成差不多大的塊子,整整齊齊碼在案板上。
江老歇了一會兒出來透氣,揹著手湊到灶臺邊上,笑著問了一句:“小孫啊,這狍子肉你打算怎麼拾掇?”
“蔥姜八角下鍋爆香,少放點鹽和熟油,倒二鍋頭去腥,大火爆炒鎖住香味,再擱白糖醬油豆瓣醬調色,轉小火慢燉。”孫國棟手上一邊忙一邊回話。
“燉到肉爛脫骨,到嘴裡就化了,江老您嚐嚐就知道了。”
“那我可等著嚐嚐你的手藝了。”江老笑呵呵的。
過了半個來鐘頭,外頭風颳得嗚嗚響,屋裡頭卻是暖洋洋的。宿舍頂上一盞白熾燈發著昏黃的光,地上火盆燒得通紅,熱氣鋪滿屋子。
木桌上菜擺得滿滿當當,紅燒狍子肉油亮亮的,乾鍋兔肉焦香撲鼻,野雞燉蘑菇鮮味直往外飄,還有兩盤素菜,酸辣土豆絲和熗炒白菜,看著簡簡單單,可每一樣都冒著熱氣。
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