林晚寧在三樓加工間鋪開了全部變異植物種子的資料，結合韓鶴倉庫裡搜出來的東西，做了一份完整的“異獸肉標準化加工流程手冊”。
核心排酸工藝不能完全複製，那需要精神力引導，但預處理步驟、切割規格、醃製時間、香料配比，這些可以標準化。
她需要人手。
“陳指揮。”
“林老闆。”
“你手底下有沒有腦子靈光、手腳利落、味覺還沒退化的兵？”
陳指揮想了想，“有三個以前在部隊食堂幹過。”
“借我。”
“借多久？”
“長期。”
三個前部隊食堂出身計程車兵被派到了美食城三樓，開始接受林晚寧的“地獄式廚師培訓”。
第一課：刀工。
疾風很積極地要求當示範，“我可以幫忙切肉！”
林晚寧遞給他一塊異獸裡脊，“切成零點三釐米厚的薄片。”
疾風拿起刀，一刀下去——肉泥。
“……這不是廚師培訓，這是屠宰現場。”夜幽點評。
“閉嘴！我再來！”
第二刀，還是肉泥。
第三刀，連案板都砍出了一道縫。
林晚寧默默把刀從疾風手裡收走。
“你去外面巡邏。”
“可是……”
“巡邏。”
疾風夾著尾巴走了。
三個前食堂兵倒是上手很快，三天後基本掌握了預處理流程。
核心的精神力排酸還是得林晚寧自己來，但前後工序分擔出去之後，她的工作量降了將近四成。
美食城第十天，重新開張。
這一次，她在門口加了一塊新的牌子。
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