蘇媚在房裡嘰嘰咕咕說了半天鄭潯佳的壞話,等說夠了之後,她想著出來喝口水。
鄭潯佳在廚房裡做飯,大白天窗戶開著,外面噪音很重,她不知道蘇媚就在家。
她把買來的前腿肉餡放在碗裡,分次加入蔥姜水,順著一個方向用力攪拌上勁,直到肉餡變得黏稠拉絲。
接著,把新鮮的香菇洗淨切成細細的小丁,拌進肉餡裡,加入生抽、蠔油、一點點白糖提鮮,最後淋上一勺香油鎖住水分。肉香混合著菌菇特有的鮮氣,光是聞著就讓人食指大動,這道肉餡做成了十幾個菌菇鮮肉包子。
還有就是木耳蝦皮青菜包子,這個吃起來更爽口鮮美一些,同樣做了十幾個。
除了包子,她還準備做點花樣麵食。
她切了一大把翠綠的蔥花,準備做黑芝麻蔥油卷;又在一個小碗裡舀了兩勺濃郁的芝麻醬,加入紅糖和一點點乾麵粉攪拌均勻——加麵粉是為了防止紅糖在高溫下流汁燙嘴,這是用來做麻醬紅糖餅的內餡。
等這些餡料全部準備妥當,面盆裡的麵糰也已經發酵到了原來的兩倍大,用手指戳個洞也不回縮,扯開裡面全是細密的蜂窩狀氣孔。
鄭潯佳把麵糰移到案板上,撒上乾麵粉,開始揉麵排氣。
她切下一塊麵團,搓成長條,揪成一個個大小均勻的小劑子,用搟麵杖搟成中間厚邊緣薄的圓皮。
鄭潯佳以前在鄭家連廚房都沒進過,但她有一雙學過鋼琴和畫畫的巧手,加上極強的模仿能力,照著食譜上的圖解,她捏出來的包子褶皺竟然均勻又漂亮,一個個白胖胖地立在案板上,像模像樣的。
包完兩種餡料的包子,她又把剩下的麵糰搟成一張大薄餅,刷上油,撒上蔥花、椒鹽和黑芝麻,捲起來切段,用筷子一壓,做成了蔥油卷。最後,她把調好的麻醬紅糖包進麵糰裡,按扁,做成了一個個圓潤的紅糖餅。
廚房裡很快熱氣騰騰。
蒸鍋裡蒸著包子和蔥油卷,平底鍋裡烙著麻醬紅糖餅。
沒過多久,濃郁的麥香、肉香、蔥油香還有紅糖芝麻醬的甜香,混合在一起,霸道地鑽滿了整個屋子。
蘇媚本來想喝水來著,被這股子香味兒勾得流口水。
蘇媚端著水杯站在廚房門口,眼睛直勾勾地盯著案板上一排排熱氣騰騰、白胖誘人的包子,還有平底鍋裡烙得金黃酥脆的麻醬紅糖餅。
廚房裡散發出來的香氣像是一隻無形的手,直勾勾地往她鼻子裡鑽,勾得她肚子裡的饞蟲翻江倒海,連嚥了好幾口唾沫。
她今天早上光顧著生氣,連早飯都沒吃,這會兒早就餓得前胸貼後背了。
蘇媚心裡盤算著,大家都是合租的室友,鄭潯佳做了這麼多好吃的,怎麼著也得客套一句,請她嘗兩個吧?就像前天做椒鹽花捲那樣。
只要鄭潯佳一開口,她就勉為其難地接過來,順便再挑幾句刺,比如“肉餡有點鹹”或者“麵皮不夠筋道”,好打壓一下這個大學生的氣焰。
於是,蘇媚故意在廚房門口清了清嗓子,把拖鞋踩得“啪嗒啪嗒”響,試圖引起鄭潯佳的注意。
然而,鄭潯佳就像沒看見她這個大活人一樣。
她正專心致志地把蒸好的包子和蔥油卷一個個夾出來,整齊地碼放在晾網上散熱,動作輕柔又仔細。
等晾涼了,她還要把這些麵點分裝進保鮮袋裡,凍進冰箱當早餐。
她辛辛苦苦忙活了一上午,憑什麼要給一個成天對自己陰陽怪氣、冷嘲熱諷的女人吃?
鄭潯佳雖然性格佛系、不愛惹事,但她並不是個任人揉捏的軟柿子。
她算是看出來了,蘇媚這個人只記仇不記好,請蘇媚吃東西,蘇媚不會記得好,但一有什麼事情不順著對方,比如不把自己衣服便宜賣給她,這個女人就會瘋狂記仇。
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