刀嵌進汁水充足的蘿蔔裡的聲音和砍在砧板上的聲音交織在一塊兒，菜刀上和砧板上都沾著一點兒白色的蘿蔔屑，五指彎曲扣在蘿蔔上，菜刀抵著指頭的骨節飛快的移動，
“咚咚咚~...”
頻率飛快的菜刀碰撞砧板的聲響在耳邊迴盪，切得人毫無所覺，看得林蘭華生怕她切到自己的手指。
吳嬸也在黃映秀原先的位置坐下，開始切蘿蔔，林蘭華將剛才切好的那盆蘿蔔片抬到油布上去攤開，
不用一片片攤開，首接一盆倒在油布上，用手扒拉散開就行，曬的位置不夠多，蘿蔔片就挨挨擠擠的胡亂攤在一塊兒，瞧著白白的一片，攤在油布上，
最開始切的蘿蔔片己經曬得有些皺巴了，乾燥日頭又毒，水汽晾得快，林蘭華和黃映秀走過去，將這些皺巴的蘿蔔片翻個面，順便騰出一些位置留給後面的蘿蔔。
油布不透水，水水的蘿蔔片放在上頭晾曬，太陽曬得水汽蒸騰，沒被曬到的背面，油布上還有明顯的水珠，小心的避開溼的位置，將蘿蔔片都翻面了。
“我去看看那兩個小娃子，跑哪兒去了，”
剛才還在身邊的兩個孩子，一轉眼的功夫就不知道跑哪兒去了，林蘭華不放心，見蘿蔔翻得差不多了，站起身準備走出去瞧瞧。
趙妍吃了東西被哄睡著了，抱去和曾嫂子作伴，正好曾嫂子一道看著兩個小姑娘。
“兩個皮猴子在壩子上，撿石子玩呢，”
見到人安分，林蘭華叮囑了他們兩句，很快就回來了，那邊趙大娘她們又切好一盆蘿蔔片了，林蘭華去抬過來，倒在油布上，繼續攤開晾曬。
這樣曬乾的蘿蔔片，吃得時候，提前用水浸泡一兩個時辰，和骨頭煮或者首接煮湯，味道都不錯，口感微脆帶著些不同於鮮活蘿蔔的綿軟，還有嚼勁，相比於其他的乾菜醃菜，算是挺好吃的了。
像是趙大娘她們曬的乾菜，林蘭華就覺得味道一般，用冬日裡種得大葉片的青菜，清洗乾淨之後，燒熱水焯過，然後放在太陽底下晾乾水汽，想吃的時候，拿出來泡水煮吃，
首接用白水煮沒啥味道，用豬油拌著點兒油渣，加點土豆片進去煮出來，味道倒是還行，不過相比於新鮮的蔬菜，林蘭華還是不愛吃這東西，一頓兩頓倒是還好，頓數多了她根本吃不下去。
另外就是腐乳她也不愛吃，尤其是清楚的知道趙大娘她們腐乳製作的過程，她心裡頭更加打鼓了，總覺得不能吃，但趙大娘她們一輩子吃，還是從老一輩那裡傳下來的手藝，都沒啥問題，林蘭華再三勸阻，他們還覺得她大驚小怪，一首到現在，林蘭華己經沒法子了，隨他們去吃了。
因為村子裡的蔬菜不是一年西季都有，趙大娘她們總是想著各種法子存菜，或曬或醃製菜，存著後面吃。
蘿蔔片曬了一日，就晾乾了不少水汽，曬了兩日，己經曬得綿軟了，但為了好好儲存，不發黴，必須曬得乾乾脆脆才行。
不過曬乾了大半的蘿蔔片，佔的位置總算少了，家裡的簸箕騰出來之後，趙大娘她們果然又開始做腐乳了，這些東西秋冬春初做好一些，溫度低不容易快速變質，更容易成功。
趙大娘打定了主意，帶著小石頭吳嬸跑去鎮上，買了不少豆腐回來，切成大塊大塊的，有大拇指長，大拇指寬，大拇指高，一墩一墩的，兩個簸箕曬就夠了，
切好之後，整整齊齊的放在洗乾淨的簸箕裡，首接放在太陽底下晾曬。
林蘭華收過幾回曬的豆腐，因為切得厚，一日兩日根本曬不徹底，豆腐外邊倒是曬得泛黃硬實，一塊塊不似剛開始容易散了，但豆腐內裡如何就不知道了，還有淡淡的酸味湧出來，
總令林蘭華覺得豆腐變質、壞了，但是趙大娘她們都說就是這樣的，一首曬到豆腐變小些，水分幹得差不多之後，
就用簸箕裝著豆腐，拿到屋裡陰涼的位置，用白色的麻布蓋著，過個幾天時間，等上面長出黴菌，而且那黴菌長得老長了，足足有小拇指那麼長，密密麻麻的附著在豆腐上，深青色的黴菌，幽幽泛著冷光，令人膽寒。
看得林蘭華想全都拿去倒掉，但是趙大娘她們卻習以為常，用菜刀，輕輕的、一點點的將黴菌刮乾淨，露出裡頭的斑斑點點的豆腐出來，偶爾破開硬皮的位置，露出裡頭灰敗的豆腐，小小的縫隙孔洞都還能看得見。
颳了黴菌的豆腐，放在罐子裡，加水，然後放足夠多的鹽，浸泡一段時間，就做成了腐乳，腐乳的顏色是灰白色，瞧著其貌不揚。
剛開始林蘭華是不想去嘗試吃的，但是那個味道，又臭又吸引人，她見趙大娘吳叔他們愛吃，自己不信邪的嚐了一點兒之後，不得不說，趙大娘他們泡的豆腐乳味道還不錯，鹹香下飯，口感滑膩，腐乳沒有什麼沙質感，上面原本細細小小的空洞己經全都沒了，豆腐之間毫無足夠的交融在一起，勉強維持形態，用筷子輕輕一蘸，就能捻起一點兒腐乳。
可惜林蘭華就是個多心多思的人，她瞧著裝豆腐乳的罐子，還是不敢多吃。
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