“換來的那些你吃，補身子，你懷娃，不要捨不得吃。”丁冬九蹲在菜地邊上，看了看那畦綠油油的韭菜，伸手掐了一根嫩葉，放進嘴裡嚼了嚼，一股辛辣清甜的韭香在嘴裡散開，“你看這韭菜，長得多好，不割就老了。晚上做盒子吃，多放點雞蛋。”
王一梅抿嘴笑著，男人知道心疼自己，真是比吃補藥都強。她轉身進了灶房，和胡氏張羅和麵。
晚霞染紅了半邊天的時候，丁家灶房裡飄出了一股讓人走不動道的香味。
韭菜盒子面要和得軟，醒得透，烙出來的盒子皮才酥脆。丁來娣在擇韭菜，一根一根地擇掉韭菜根上的外皮，洗乾淨了，切成細細的碎末。王一梅把雞蛋打在碗裡，加了一點鹽，用筷子打散了，在鍋裡炒成金黃色的碎末，和韭菜末拌在一起，加點豬油，攪拌均勻。餡料碧綠金黃相間，油潤潤的，看著就讓人咽口水。
面醒好了，胡氏把麵糰分成一個個小劑子，擀成薄薄的圓皮，包上滿滿的餡料，捏出花邊。平底鍋裡刷一層薄油，盒子放進去，小火慢烙，底面烙成金黃色了，翻個面再烙。不一會兒，一個個韭菜盒子就出鍋了，兩面金黃，皮薄餡大，鼓鼓囊囊的，冒著熱氣，散發著韭菜和雞蛋混合的濃郁香氣。
丁成早就等不及了，蹲在灶房門口，眼巴巴地看著鍋裡。第一鍋盒子出鍋了，王一梅夾盤子裡給丁傳根送到堂屋桌上，喊“爹，吃飯了，你嘗下咋樣味道？”丁傳根邊洗手邊說：“這又是油又是面又是蛋，能不香嗎？”他招呼丁冬九和滿倉滿金滿銀吃。丁冬九看爺坐下了，趕緊站在爺身邊。丁傳根給他夾了一個放碗裡，他伸手就抓，被燙得左手倒右手，呼呼吹了幾口氣，咬了一大口——燙得首哈氣，可嘴裡的動作一點沒停，含含糊糊地說：“香！真香！”
大妞比他斯文些，也吃的小嘴上沾著油光，亮晶晶的。
丁冬九坐在桌前，拿起一個韭菜盒子，咬了一口。外皮酥脆，裡面是韭菜的鮮嫩和雞蛋的香軟，滾燙的汁水在舌尖化開，滿口都是春天的味道。他嚼著嚼著，忽然有些恍惚。他想起自己前世在城市裡上班的時候，每次想家，最想念的不是什麼山珍海味，就是這一口韭菜雞蛋盒子。那種樸素的、帶著鄉土氣息的鮮香，是多少錢都買不來的。
胡氏、王一梅和丁來娣在灶房，一鍋接一鍋，做出好幾十個才過來吃。一家十幾口人，大人孩子圍坐在桌前，一人手裡攥著一個韭菜盒子，吃得滿嘴流油，誰也沒工夫說話，只有咀嚼聲和偶爾被燙到發出的吸氣聲。
丁成吃了西個，被胡氏輕輕拍了一下手背：“少吃點，仔細積食。”丁成縮回手，眼睛還戀戀不捨地盯著盤子裡剩下的那幾個。
丁冬九靠在椅背上，喝了一口稀飯，看著一家人埋頭吃飯的樣子，心裡踏實得很。
過了兩天，蘑菇房裡的第一組兩筐蘑菇，第二茬可以採了。照樣蒸麥飯，烤過的小刀取種，養菌絲。
收拾好他的方底揹簍，丁冬九一大早進了倉房，掀開蓋布，灰白色的蘑菇傘己經密密匝匝，他小心地把蘑菇一朵朵扭下來，裝在筐裡，足足採了五六十斤。
他揹著蘑菇，走到村口，正好趕上去縣城的牛車。他上了車，把蘑菇筐放在腳邊，用布蓋好。車上己經坐了兩個人，都是本村的，看見丁冬九揹著滿滿一筐蘑菇上來，都好奇地湊過來看。
冤家路窄，村西頭的趙嬸去年為了說丁來娣的事，被丁冬九說了幾句。這一陣子沒都說話。她湊過來問：“冬九，你這蘑菇是咋種的？我聽人說你家裡有個屋子專門種這個？”
丁冬九笑了笑，語氣很平淡：“瞎琢磨的，有一把沒一落的，不保準。”
另一個丁武斜著眼睛覷著丁冬九說：“這一筆寫不出兩個丁，你給大家教教，都掙點吃鹽錢”
丁冬九一臉淡漠的說：“這是人家城裡的法子，我都給人幹活，我自己都還沒弄明白呢，可不敢教別人。”
“嘖！這講究多！”丁武陰陽一句。
丁冬九己經轉過頭去，看著路邊的田野，不再接話了。他是現代人的靈魂，沒有什麼宗族觀念的壓力，也不太在意鄉里鄉親的面子，他知道，有些事不能往外說。蘑菇種植的法子，是他在這個時代安身立命的本錢之一，教會了別人，就是砸自己的飯碗。他也不想有啥麻煩。他不是聖人，沒那麼大方。
到了仙客來，龐師傅接過蘑菇，過了秤，五十八斤。如今山裡的野蘑菇越來越多了，價錢又跌了一些，可龐師傅還是給了他二十文一斤的價，五十八斤，一共一千一百六十文。
丁冬九接過錢，揣進懷裡，沒有急著走。他在街上轉了一圈，拐到了牲口市。
牲口市在縣城西門外的一片空地上，遠遠就能聽見驢叫馬嘶和販子的吆喝聲。丁冬九走進去，慢慢逛了一圈，目光在一頭頭驢身上掃過。他不懂相驢，可他知道一頭好驢應該是什麼樣的——毛色光亮，眼神溫和，西肢粗壯，蹄子圓潤。他看了幾頭，又問了問價，最便宜的也要十兩銀子。
十兩銀子，不是小數目。可要是有了驢車，進城送貨就不用再等牛車了，想啥時候走就啥時候走，來回能省下不少時間。而且驢車還能拉貨，以後蘑菇、豆腐乳產量上來了，一趟能拉不少東西。他也真煩一路上的打探。
他心裡盤算著，沒有急著下手，又去肉鋪買了明天要用的豬下水和肘子蹄膀，然後特意在城門口等了一輛驢車，坐了上去。
趕車的是個五十來歲的老把式，黑紅臉膛，手上的鞭子使得很溜。丁冬九坐在他旁邊，有一搭沒一搭地跟他聊了起來。
“老師傅，您這驢幾歲了？”
“六歲了，正是好使喚的年紀。”老把式甩了一下鞭子，驢車加快了速度。
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