丁來娣心裡一緊,放下揹簍,快步走過去:“咋了?”
胡氏聲音發顫:“蘑菇……蘑菇長綠毛了……”
丁來娣探頭往倉房裡看去,只見丁冬九面前的那筐蘑菇菌包上,靠近邊緣的位置,出現了指甲蓋大小的一塊灰綠色斑點,像是發黴了一樣。雖然面積不大,可在一片雪白的菌絲當中,那塊綠色顯得格外刺眼。
丁冬九蹲在筐前,盯著那塊綠斑,一動不動地看了好一會兒。他的臉色很平靜,可心裡卻在翻騰。這筐蘑菇是他第二批種下去的,菌絲都己經快爬滿鋸末了,再過幾天就能出菇了,偏偏在這個時候出了問題。而且奇怪的是,之前在堂屋養的時候一首沒有出過這種事,搬到倉房之後反而生病了。微生物這東西,真是說不清道不明。
他深吸了一口氣,站起身,對滿倉說:“去灶膛裡夾一塊燒紅的炭出來,再把那包熟石灰粉拿來。”
滿倉應了一聲,轉身就跑。不一會兒,他用火鉗夾著一塊燒得通紅的炭回來了,另一隻手端著一小碗白色的熟石灰粉。
丁冬九接過那塊燒紅的炭,又拿起一把舊菜刀,把刀刃在炭上反覆燙了幾遍,首到刀身發燙。然後他蹲下來,用燙過的刀,小心翼翼地把那塊長了綠黴的區域連同周圍兩三指寬的菌料一起挖掉,切下來的黴料用一張舊布接住包住,一片碎屑都沒有掉在地上。
“滿倉,拿去灶膛裡燒了,一根都不能剩。”
滿倉接過那包黴料,快步走向灶房。
丁冬九又在切除的傷口處撒上一層薄薄的熟石灰粉,白色的粉末覆蓋了切口,形成一個乾燥的鹼性隔離層。然後他把這筐處理過的蘑菇搬到屋簷下,單獨放著,和其他菌包隔開了一段距離。
“先放在這兒觀察幾天,每天來看兩回。要是沒有再變綠,就算保住了。”丁冬九拍了拍手上的石灰粉,對圍在旁邊的家人說。
胡氏還是有些擔心:“冬九,這蘑菇是不是要壞了?以後還能不能種了?”
丁冬九洗了手,在堂屋的椅子上坐下來,喝了一口水,才開口說話。他沒有解釋那些複雜的微生物原理,而是打了一個很淺顯的比方:“娘,養蘑菇跟種莊稼是一樣的。莊稼有一年大豐收,有一年平平常常,也有一年欠收欠得厲害。蘑菇也是這樣,這一批出點小毛病,下一批可能就好了。沒事,我心裡有數。”
這個比方一打,胡氏和丁來娣都聽懂了。種了一輩子地的人,最明白這個道理——年景有好有壞,不能因為一季的欠收就撂了地不種。胡氏鬆了口氣,點了點頭,轉身去撿豆子。丁來娣也放下了心,把揹簍裡的東西拿出來,把給大妞買的紅頭繩和糖遞給她。
大妞接過那兩根鮮紅的頭繩,捧在手心裡看了又看,高興得眉眼彎彎的,當場就讓丁來娣給她紮上。丁成在旁邊眼巴巴地看著,丁來娣笑著把那兩塊飴糖分給他和大妞一人一塊,兩個孩子含著糖,腮幫子鼓起一個小包,互相看看眯眼笑呢。
丁傳根從地裡回來,聽說了蘑菇的事,連聲問“其他的能成嗎?”丁冬九說:“其他的看著是沒事”。丁傳根在倉門外走了兩圈,扛著鋤頭又去菜地裡忙活了。胡氏和丁來娣也跟著去菜地裡除草、間苗。春天的菜地一天一個樣,菠菜己經冒出了兩片真葉,芫荽也鑽出了細嫩的苗,一行行綠意盎然的,看著就讓人心情好。
王一梅挺著肚子,坐在屋簷下,面前擺著一個小陶盆和一塊粗布。她今天自己試著做提純鹽——把粗鹽溶解在水裡,用草木灰過濾,再澄清、熬煮,析出雪白的細鹽。這活兒不重,坐著就能幹,正適合她如今的身子。她做得很仔細,比丁冬九做的還要細緻,濾出來的鹽水清亮亮的,沒有一絲雜質。
丁冬九在院子裡坐了一會兒,看著天色還早,就招呼大妞和丁成:“走,跟舅舅去河邊收須籠。”
兩個孩子一聽,立刻扔下手裡的東西,歡天喜地地跟上。大妞背上她的小揹簍,丁成拎著那個空水桶,三個人沿著村道往河邊走去。
到了河邊,丁冬九脫下鞋,捲起褲腳,踩著冰涼的河水走到放須籠的位置。他彎腰提起第一個須籠,水花嘩啦啦地響,須籠一齣水,裡面就有銀白色的影子在跳動——三條巴掌大的鯽魚,在籠子裡撲騰得正歡。
“有魚!”丁成在岸上跳著腳喊。大妞也笑得眉眼彎彎。
丁冬九把魚倒進水桶裡,又去提第二個須籠。這個須籠更沉,他提起來一看,眼睛亮了——裡面密密麻麻的全是河蝦,大小不一,小的像指甲蓋,大的有手指長,在籠子裡活蹦亂跳,足足有兩三捧。
“今天運氣好。”丁冬九把河蝦也倒進水桶裡,重新給須籠換上餌料——蚯蚓和一小塊豆腐,又把須籠放回水裡,繫好繩釦。
大妞和丁成己經蹲在河灘上撿石螺了。春天的石螺多,附在石頭底下,一翻就是一個。兩個孩子撿得認真,不一會兒就撿了小半簍。丁冬九說夠了夠了,回去砸碎了餵雞,兩個孩子才停手。
回到家,滿金和滿銀己經回來了。滿金在院子裡洗刷他的駱駝擔子,把陶罐和碗筷一樣樣擦乾淨,碼好。滿銀在收拾他的豆腐擔子,把沒用完的乾淨溼布晾在繩子上。丁傳根站在豬圈邊上,看著那兩隻己經長大了不少的豬崽吃食,黑的那隻埋頭在食槽裡拱著,花的那隻吃幾口就抬起頭來看看人,然後又低頭繼續吃。
大妞和丁成一進門,就張羅著把石螺倒進一個盆裡,加上清水,讓石螺吐沙。丁冬九把河蝦和鯽魚拿到灶房,胡氏和丁來娣正在擀麵條,案板上撒著薄薄的麵粉,麵條切得細細的,碼得整整齊齊。
丁冬九說:“今晚做鮮蝦面”,他趕緊清洗收拾河蝦,讓胡氏吧鯽魚拿去收拾了。
王一梅洗了一把韭菜,嫩綠嫩綠的,放在案板上切成寸段。丁冬九挽起袖子,接過她手裡的活:“我來吧,你做了一下午鹽了,歇會兒。”
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