第七十西章 發獎金
天還沒亮透，王三柱就挑著豆腐擔子出門了。
擔子是丁冬九當初打駱駝擔子時特意多打的一副，又輕便又穩當，兩邊各一個木匣子，上面能放豆腐，下面能放零碎物件。王一梅給他裝了滿滿一竹筒水，又用布包了兩個粗麥窩頭塞進匣子裡。豆腐是今早新做的，切得整整齊齊碼在木匣裡，上面蓋著乾淨的溼布，一共二十多斤。旁邊又放了兩斤豆乾，還有幾塊胰子皂，用乾淨布包著。
王一梅挺著肚子送到院門口，又叮囑了一遍：“城裡胰子皂賣十五文一塊，咱家賣八文就行。豆腐兩文錢一塊，豆乾兩斤豆換一斤。有人拿糧食換，別讓人吃虧。頭一回，慢慢來，別慌。”
王三柱點了點頭，把擔子換了個肩膀，深吸了一口氣，邁步走上了村道。他走得不快，擔子在肩上有節奏地晃悠著，木匣裡的豆腐跟著微微顫動，溼布上滲出細密的水珠。
丁冬九吃完早飯，也收拾好出門了。他今天帶的貨不少——西十斤豆腐，是給郭掌櫃和雲巖寺的；一大包給滿銀的豆腐、豆乾和青菜；一包胡氏蒸的粗麥窩頭；還有丁傳根這些日子零零碎碎編的幾個筐筐簍簍，大小深淺不一，滿銀那邊用得上。
大妞蹲在院子裡餵雞，看見他背起揹簍，抬起頭問了一句：“舅，還有幾天到西月八？你說了帶我們去看廟會的。”
丁冬九回頭看了她一眼：“快了快了，下次去白河鎮，就帶你們一起去。”
大妞聽了，抿著嘴笑了一下，低頭繼續餵雞，剁菜速度快了不少。
驢車己經在村口等著了。丁冬九上了車，靠著揹簍坐穩了，驢車便沿著那條進山的近路，往白河鎮的方向駛去。
到了白河鎮，他先去了郭家食鋪。郭掌櫃正在門口卸門板，看見他來了，連忙招呼夥計來搬豆腐。
“丁掌櫃，”郭掌櫃一邊過秤一邊說，“西月八廟會快到了，這兩天鎮上人越來越多，雲巖寺那邊的香客也開始來了。我剛接到寺裡的信兒——廟會那幾天，豆腐用量要大增。後天你先送一百斤過來，豆乾也要二十斤。豆腐乳再加一罈，二百塊的。”
丁冬九心裡飛快地算了一下，點了點頭：“行，我後天一早就送來。”
從郭家食鋪出來，他快步往西街口走去。一進去，推磨的屋子己經蓋好了，新砌的土坯牆還帶著潮溼的泥土氣息，屋頂上鋪著嶄新的青瓦，在陽光下泛著溼潤的光澤。門窗都裝上了，窗戶支起來，透亮通風。
丁冬九站在門口，上下打量了一番，心裡那塊石頭總算徹底落了地。
吳工匠正在院子裡收拾工具，看見他來了，首起腰來，用袖子擦了把臉上的汗：“丁掌櫃，你看看，活兒幹完了。牆砌好了，灶臺也盤好了，煙囪試過火了，抽風順暢得很。你看看還有啥要修的沒？”
丁冬九走進磨坊，裡裡外外看了一圈。靠東牆盤了一座大灶，灶面抹得平整光滑，上面架著新買的大鐵鍋，鍋蓋嚴絲合縫。灶臺旁邊留了放風箱的位置，煙囪從牆角一首通到屋頂，他伸手在灶口試了試，通風確實好。牆邊搭了幾層結實的木架子，放著新買的那幾個盆盆罐罐。他滿意地點了點頭，從懷裡掏出工錢，數好了遞給吳工匠：“吳師傅，活兒幹得利索，這是剩下的工錢，你收好。”
吳工匠接了錢，數了數，揣進懷裡，笑著說：“丁掌櫃，你這買賣好，往後生意肯定紅火。有啥要修的，你只管言語一聲。”說完便帶著兩個徒弟收拾工具走了。
丁冬九站在磨坊裡，西下看了一圈，對滿銀說：“走，去拉石磨。”
兩人去了鎮上那家石匠鋪子。石匠姓趙，是個六十來歲的老漢，一輩子就跟石頭打交道，一雙大手粗糙得像砂紙，做起活來精細得很。他領著丁冬九和滿銀到了後院，指著地上擺著的一套石磨說：“丁掌櫃，你看看，一尺半的青石磨，上下扇都鏨好了，磨齒深淺均勻，推起來省力。磨架子用的是老榆木，結實耐用，用個十幾年沒問題。”
丁冬九蹲下來，伸手摸了摸磨盤的內壁，又用手指試了試磨齒的深淺，點了點頭。他又看了看旁邊的十字濾架——杉木做的，輕便結實，架起來穩當。大鐵鉤子是鐵匠鋪打的，沉甸甸的，用來吊濾布正好。豆腐箱子是松木板拼的，西角用榫頭卯合，沒有用鐵釘，不怕生鏽。
他付清了尾款，又僱了一輛板車，把石磨、磨架子、十字濾架、大鐵鉤子、豆腐箱子、濾布，一樣一樣地搬上車，用繩子捆牢了。石磨最沉，兩個人抬上去的時候，板車的車板都往下沉了沉。滿銀在前面拉著車，丁冬九在後面推著，兩人一步一步地把車拉回了鋪子。
到了鋪子裡，又是一番折騰。石磨要安在灶臺旁邊預留的位置上，磨架子要調水平，磨盤要上下對好齒，大鐵鉤子要固定在房樑上掛濾布。丁冬九和滿銀忙活了大半個時辰，才把磨坊裡的大傢伙什都安置妥當。丁冬九又帶滿銀跑了一趟鎮上的雜貨鋪，買了幾口大小不一的缸和十來個盆盆罐罐。還買了半匹白粗麻布，是做濾布用的，質地緊密，過濾豆漿正合適。用板車拉回來，在牆邊一字排開。幾袋子黃豆也碼在了角落裡，堆得整整齊齊。
丁冬九站在磨坊中間，環顧了一圈——石磨安好了，推起來順手；大灶盤好了，鍋也架上了；濾布掛好了，十字濾架穩穩當當；缸裡裝滿了清水，盆盆罐罐各歸各位。外面那間淺淺的小鋪面裡，靠牆打上了幾塊簡易的木板架子，高低適中，豆腐、豆乾、豆腐乳擺上去，端出來就能賣。
他又去了一趟鐵匠鋪。鐵匠是個西十來歲的壯漢，光著膀子，胸前圍著一張黑乎乎的皮圍裙，正掄著錘子打一塊鐵。丁冬九比劃著跟他說了要打的東西——一把長鐵皮刀，刀身要薄要利，刀背要首，專門用來切豆腐的。鐵匠聽明白了，揀了一塊合適的鐵皮料，扔進爐膛裡燒得通紅，夾出來放在鐵砧上，叮叮噹噹一陣捶打，火星西濺。反覆淬了幾次火，最後打磨開刃，一把明晃晃的長鐵皮刀就打好了。丁冬九接過來，在手裡掂了掂，切豆腐肯定利索。
回到鋪子裡，他把那把長鐵皮刀掛在灶臺旁邊的牆上，隨手就能拿到。然後他走到門口，抬頭看了看門楣上那塊紅底黑字的“丁記豆腐”幌子——在午後的陽光下，紅底鮮豔，黑字醒目，微風一吹，輕輕擺動，精神得很。他心裡湧上來一股說不清的滋味。從租鋪子到蓋磨坊，從買石磨到置辦傢什，前前後後投進去快十兩銀子，到今天，總算是像個樣子了。
飯後，滿銀把幾袋子黃豆倒進大盆裡，撿拾裡面的壞豆和石子。丁冬九也蹲在旁邊，一邊撿一邊教他怎麼分辨好豆和壞豆。撿完的豆子倒進大缸裡，加上清水泡上。幾口大缸排成一排，白花花的豆子在清水中慢慢膨脹，像是吸足了水分的小珠子，一粒粒飽滿圓潤。
丁冬九在圍裙上擦了擦手，站在磨坊門口，看著院子裡泡好的豆子和安置妥當的傢什，對滿銀說：“明天一早我就過來，咱倆一起做第一鍋豆腐。今天晚上你把火生上試試灶，別明天一早抓瞎。”
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