第45章 重新規劃既然要做酒席，酒自然是要準備的。
昨日招待楊嬋等人的靈酒還剩半缸，酒是足夠的，但杜蘅想到鹿與松她們，凡人受不住靈酒的靈氣衝擊，得為她們準備其他的酒。
也是時間不夠，不然杜蘅準備釀製一些米酒的。
這般想著，就想到，既然米酒做不了，那便準備一些蜜水。
既然是安家酒，自然是整個帝女居都要參與的。
泠鶯跟花帶著十來個婦人，忙得團團轉。
泠鶯揚聲道：“豆腐都做好了沒。”
有人回道：“早上做好的那鍋豆腐，一點都沒動。”
泠鶯就道：“那就撈出來備用，菘菜洗好了嗎？”
“好了，都洗好了。”回話的是花，菘菜跟蘿蔔都是她帶著人洗的，連帶著將蔥薑蒜都處理好了。
泠鶯就道：“那就把蘿蔔切塊，等下放到牛骨湯裡煮。”
說完，泠鶯又去看麥粉磨好了沒。
杜蘅特意囑咐泠鶯，今晚所有人的主食都是麥做的吃食，以往他們的吃食都是豆子。麥麩混著菘菜。蘿蔔這些，純麥粉做的主食是極為奢侈的，奢侈到就連城中的貴族也不會每日都吃。
石磨不停地轉動，很快麥粉就磨了出來，泠鶯讓人舀出一盆麥粉，用編織細密的竹篩過一遍，將裡邊的粗粉都篩了出來。
“把那罐蜜拿來。”泠鶯指著竹櫃最頂端的一個罐子，對幫忙的婦人道。
那婦人捧下罐子，鼻尖隱約嗅到一些蜂蜜的甜味兒，不由得暗暗咽口水。
甜味兒，對於他們而言，是最難品嚐到的，婦人想著，今日吃的是純麥粉的軟餅，這種餅咀嚼的時間越久，嘴裡的味道越甜，自己到時候一定要咀嚼久一些，好好的感受甜味兒。
泠鶯把罐子裡的蜜倒進一個敞口的琉璃甕裡，又把剛才篩好的麥粉倒進去，最後加入老面。
老面發酵出的麥粉，帶著一點酸味兒，用蜜中和一下，蒸出來的麥餅又軟又香甜。
泠鶯揉麵已經揉出了經驗來，麥粉里加多少的水，她只憑經驗就能一次性加好，然後不斷的揉麵，最後就是甕壁乾淨，手乾淨，粉團表面也乾淨。
泠鶯揉好了面，就用溼麻布蓋著等著老面發酵，隨後又開始揉他們自己吃的麥粉。
這次用的是石盆，三個巨大的石盆放在地上，倒入麵粉與水，每個食盆邊上站了兩個力氣大的婦人，六個人一起和麵，揉了許久，才將帝女居四百多人的吃食做好。
是的，帝女居現在的人數已經增加到四百多人了，除了原先的一百人，以及三十來個來學東西的，其餘的全是之前來避雨的人。
那些人入了帝女居，就不願意再回去，就跪求杜蘅收留，杜蘅便允許他們在周遭開墾土地。
麵餅入了蒸格，泠鶯等人便開始處理牛下水與牛骨這些。
“這東西，拿到下游去洗，帶一籮筐草木灰去，洗完後將髒汙的東西全倒進發酵池裡。”泠鶯皺著鼻子，吩咐人抬著牛腸跟草木灰去下游清洗，將牛心放置在琉璃缸中，隨後用銅刀剖開牛心，去除了內部的筋膜與血管，泡在水裡去除內部的血水。
花走了過來，詢問道：“這牛心如何處理？”
“牛心用來招待貴客，先焯水，在放在滷料中燜煮。”泠鶯回道。
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