杜蘅搬來石塊,在這幾口井邊做個記號,又折了樹枝防止在井口,提醒過往的人這裡有深井,小心些別掉井裡。
“今日就先挖這些井,晚上你想吃什麼?”杜蘅拍拍手上的泥土,坐在一旁的石頭上歇歇,汗水浸溼了她的鬢角與領口。
哪吒收起火尖槍,回道:“最近牛肉也吃膩了,炒兔肉也膩了。”
“那羊肉?”杜蘅道。
哪吒鼻翼翕動,略帶幾分嫌棄道:“羊肉羶氣。”
杜蘅見此,便道:“那我們吃湯鍋吧。”
哪吒疑惑,“什麼是湯鍋,拿湯煮的飯食嗎?”
杜蘅道:“差不多,不過湯底得好好調,我記得還有牛骨,用牛骨熬一鍋高湯,再準備一些菘菜。蘿蔔片。牛肉片,我記得紫菜薹與青菜薹。豌豆尖都可以掐了,再掐些來嚐鮮。”
哪吒癟癟嘴道:“全是草呀!”
對於哪吒而言,再好吃的菜葉子,也是草。
杜蘅就道:“那再去河裡抓兩條魚,做些魚片跟魚肉丸子丟進鍋裡煮。”
哪吒聽了,勉強滿意道:“可以,那我去抓魚。”
杜蘅點頭,回道:“我回去熬牛骨湯,順便將菜豆備上。”
兩人分工明確,哪吒就往河邊去,杜蘅就回春澗時鳴,至於帝女居那邊,已經成了鹿與松等人的居處與放置雜物的地方。
鹿瞧見杜蘅回來了,就忙去打水讓杜蘅擦洗。
清洗乾淨後,杜蘅對鹿道:“今日我與哪吒挖了幾口井,明日你跟松他們安排人去將山坡那邊埋著的石頭挖出來,讓石匠將石頭鑿開成條,按照井口的大小安置石條加固井壁,提醒眾人暫時不要往那邊走,免得落入深井裡。”
“是。”鹿應聲。
杜蘅就從空間裡拿出兩塊牛的肩胛骨。一大塊牛脊骨,用銅鋸將這些骨頭鋸開,先泡在水中去除血水,再燒熱水焯了一遍,打去浮沫後再蓋著鍋蓋熬煮。
“白芷。白蔻。桂皮。八角。香葉......嗯,草果倆一個。”杜蘅一邊唸叨著熬煮牛骨高湯的香料,一邊嘀咕道:“再來點茴香。薑片。洋蔥也來半個。”
因為沒有料酒,杜蘅就倒了半杯靈酒進去,這些香料是裝在竹簍子裡,等燉煮好牛骨湯後,直接將竹簍取出來,不需要滿鍋撈殘渣。
杜蘅哼著不曲的調子,抬頭看看廚房裡的各種竹製品,不由得感嘆,竹子這種植物還是太便利了,不僅可以用來編織成器物,還能做水管。桌凳。床架。櫃子,甚至屋頂。牆壁都可以用竹子加固,竹筍能吃,筍殼能用來包東西。燒火。
竹子一家,真是滿門忠烈。
怎麼就這麼好用呢。
難怪古人說,寧可食無肉不可居無竹,讀書的時候杜蘅只覺得這是寫志,現在杜蘅才知道,這其實是寫實。
花蹲坐在灶前燒火,泠鶯在一旁清洗剛從地裡摘來的蔬菜,按照杜蘅的吩咐,洗乾淨後拿筲箕瀝乾水份備用。
杜蘅這邊剛調配好牛湯底料,哪吒就拎著比他人還長的草魚飄了進來。
“杜蘅,魚鱗我颳了,魚腮與魚腸都清理乾淨了。”哪吒將魚遞給杜蘅。








